Piatti cucinati da una zucca veloce e deliziosa, le cui ricette sono originali e non intricate, riempiranno adeguatamente il menu di casa, renderlo più vario. Inoltre, attraverso le composizioni culinarie che ne derivano, sarà possibile arricchire significativamente la dieta, aumentarne la qualità e il valore nutrizionale utile.
Cosa si può fare da una zucca?
I piatti semplici delle zucche possono essere molto diversi. Se lo si desidera, il vegetale può diventare la base per preparare zuppe, stufati, spuntini appetitosi e trasformare dolci e billette dolci. Inoltre, con la partecipazione di zucche producono composte, succhi e bevande.
- Il più spesso da una zucca preparano tutti i tipi di cereali con latte e senza.
- Casseruole, pancakes e pasticcini con polpa di verdure non sono meno richiesti. E i piatti possono essere sia dolci che gastronomici.
- Zuppe estremamente utili e nutrienti, insalate o semplicemente fette di verdure cotte al forno.
- Dalla zucca si possono fare costolette, caviale e un sacco di preparazioni invernali: dolci e snack.
- Il tempo di trattamento termico di un piatto può variare a seconda del tipo di verdura utilizzata e della densità della polpa.
Casseruola di zucca con manga al forno
Scegliendo cosa cucinare e quali piatti di zucche sono veloci e gustosi, le ricette di casseruole attirano l'attenzione prima. La tecnologia elementare senza zelo inutile dà un risultato eccellente, i cui risultati possono essere gustati a colazione, serviti a cena o a pranzo come una facile aggiunta a quella calda per il secondo.
ingredienti:
- zucca - 800 g;
- Il mango e lo zucchero - 200 g;
- uova - 2 pezzi;
- uvetta - 6 cucchiai. cucchiai;
- burro - 3-4 cucchiai. cucchiai;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- vaniglia, scorza di agrumi, cannella.
preparazione
- Preparato la polpa di zucca senza semi e la buccia viene tagliata, bollita, versata in un colino.
- Dopo 15 minuti, aggiungere l'uovo, lo zucchero, il burro morbido e il mango, sbattuto con un frullatore.
- Condire la base con sale e spezie, interporre l'uvetta al vapore, dispiegata in una forma oliata.
- Dopo 40 minuti di cottura a 180 gradi, sarà pronto un semplice tegame di zucca.
Porridge di zucca con riso
La seguente semplice ricetta per il porridge di zucca può essere adattata alle vostre preferenze di gusto, sostituendo il riso con foie gras, un mango o preparando un piatto senza latte. Sotto il potere di ciascuna corretta e la densità del cibo, cambiando le proporzioni della base liquida e dei cereali. Non troppo nella composizione sarà la vanillina o lo zucchero vanigliato.
ingredienti:
- zucca - 0,5 kg;
- riso - 1/3 di tazza;
- latte - 400 ml;
- burro - 50 g;
- sale, zucchero, vaniglia - a piacere.
preparazione
- Tagliare la polpa di zucca con una piccola porzione di acqua e far bollire per 10 minuti.
- Versare il latte caldo, addormentare il riso risciacquato, condire il piatto.
- Cuocere il porridge fino alla morbidezza dei chicchi di riso per 20-30 minuti, serviti con burro.
Pancake Pancakes - ricetta semplice
Come tutti i piatti semplici e deliziosi della zucca, le frittelle vengono preparate rapidamente e mangiate ancora più velocemente grazie all'ottimo gusto e alle caratteristiche nutrizionali. La polpa di verdure in questo caso viene aggiunta all'impasto crudo, quindi è preferibile macinarlo su una grattugia bassa. Le farine, forse, a seconda della succosità del vegetale e della densità dello yogurt, avranno bisogno di più o meno.
ingredienti:
- zucca - 200 g;
- kefir - 1 bicchiere;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- farina - 150 g;
- sale, zucchero, vaniglia, burro.
preparazione
- In kefir, mescolare l'uovo sbattuto con zucchero, sale e vaniglia.
- Aggiungere la farina con il lievito, la zucca grattugiata.
- In una padella riscaldata con il burro cuocere le frittelle di zucca, dorando porzioni di pasta di zucca da due lati.
Cupcakes da una zucca
Se vuoi organizzare un semplice piatto di zucca nel forno per la presentazione del tè, i muffin da far venire l'acquolina in bocca andranno benissimo per questo scopo. Il vegetale non si sente affatto in tale cottura, ma trasmette solo una mancanza di succosità, freschezza e morbidezza. Quando si utilizza una polpa di verdure brillante viene fornita una cottura e un aspetto spettacolare.
ingredienti:
- zucca - 400 g;
- latte - 50 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 2/3 cucchiaini.
- farina - 300 g;
- cannella - 0,5 cucchiaini.
- olio vegetale - 1/3 di tazza;
- zucchero - 1 tazza;
- sale.
preparazione
- Metà delle zucche sono cotte in carta stagnola a 180 ° per 20 minuti, macinate fino a renderle omogenee.
- Aggiungere il latte, il burro e l'uovo, frullare il tutto con un frullatore.
- Mescolare zucchero, sale, farina, lievito e cannella in una ciotola.
- Mescolare le due basi, aggiungere la zucca rimanente tritata o fritta finemente.
- Distribuire l'impasto in forme e cuocere i muffin da una zucca per 20 minuti a 230 gradi e altri 10 minuti, riducendo il calore a 180 gradi.
La zuppa di zucca è una ricetta semplice
Quando devi scegliere le opzioni per cucinare un piatto di zucca in modo rapido e delizioso per il primo, le ricette di zuppa di patate sono sempre nella priorità. Delicata polpa di verdure completano delicatamente la crema, ammorbidendo il gusto, uno spicchio d'aglio renderà il cibo più saporito e piccante e la pancetta arrosto aggiungerà valore nutritivo.
ingredienti:
- zucca - 1 kg;
- crema - 120 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- acqua - 1 l;
- aglio - 1 dente;
- olio vegetale e crema - 40 g;
- pancetta affumicata - 100 g;
- zucchero - pizzico;
- sale, pepe
preparazione
- In una miscela di due tipi di olii, passano cipolla, aglio.
- Aggiungere la zucca, soffriggere con agitazione per 7 minuti, aggiungendo un pizzico di zucchero.
- Versare acqua e far bollire il contenuto della nave per 20 minuti.
- Pesare la massa con un frullatore, versare la panna, aggiungere sale, pepe, mescolare.
- Dare crema zuppa di zucca con crema, completata con pancetta fritta.
Caviale dalla zucca
Come tutti i deliziosi piatti a base di caviale di zucca è cotta elementare, senza richiedere particolari problemi o prodotti costosi. Dopo aver trascorso un po 'di tempo, sarà possibile fornire alla famiglia uno spuntino eccellente, il cui sapore può essere gustato subito dopo la cottura o per tappare la crema calda in barattoli sterili per l'inverno.
ingredienti:
- zucca - 800 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- aglio - 4 denti;
- concentrato di pomodoro - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, pepe, maggiorana o timo.
preparazione
- Friggere le cipolle e i peperoni sott'olio.
- Aggiungere l'aglio e adagiare in un minuto i cubetti di polpa di zucca.
- Salare la miscela di verdure e, dopo aver separato il coperchio del succo con un coperchio e stufare per 30 minuti.
- Interporre la pasta, le erbe, le spezie, perforare la massa con un frullatore.
- Per la conservazione a lungo termine, le uova devono essere trasferite in lattine, sterilizzate con il contenuto per 15-20 minuti, quindi tappate e avvolte fino al raffreddamento.
Caramelle di zucca: una semplice ricetta in forno
Preparare zucche candite in casa può, esercitando le raccomandazioni dalla seguente ricetta. Dalle caratteristiche delle prelibatezze ottenute rimarrà nell'estasi indescrivibile di adulti e bambini, e la padrona di casa si divertirà con la tecnologia accessibile e non particolarmente intricata. Le fette di dolce sono deliziose come nel tè o come additivo alla cottura.
ingredienti:
- zucca - 0,5 kg;
- zucchero semolato - 150 g;
- limone - 0,5 pezzi;
- zucchero a velo
preparazione
- Zucca tagliata a dadini, messa in una terrina, sul fondo della quale stendere fette di limone.
- Riempire i componenti con lo zucchero e lasciare per 12 ore.
- Mettere il recipiente sul fuoco, portare a ebollizione il contenuto, lasciarlo raffreddare.
- Al successivo riscaldamento, la billetta viene saldata per 5-7 minuti, piegata su un setaccio.
- Disporre i pezzi di zucca sulla pergamena su una teglia e asciugarli in forno a 70 gradi fino a quando l'umidità evapora.
- Cospargere i frutti canditi e aggiungerli al vaso.
Cotolette di zucca
Le ricette semplici di zucche non si limitano a porridge, dessert e snack. La polpa di verdure può essere la base per preparare cotolette deliziose e salutari. Particolarmente soddisfatto di questo piatto saranno i sostenitori del cibo sano e del cibo dietetico. I prodotti più gustosi saranno ottenuti se le patate macinate vengono aggiunte alla carne macinata.
ingredienti:
- zucca - 1 kg;
- patate - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- aglio - 7 denti;
- fiocchi d'avena - 2 tazze;
- farina - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Strofinare su una grattugia bassa o tritare la polpa di zucca, le patate sbucciate, le cipolle e l'aglio in un frullatore.
- Aggiungere uova, farina, cereali macinati in un macinino da caffè, condire con la massa, mescolare, lasciare per 30 minuti.
- Con le mani inumidite, formare delle polpettine e friggerle nell'olio in una padella, rosolando da entrambi i lati sotto il coperchio.
Succo di zucca a casa
Il succo di zucca è una ricetta semplice per una bevanda vitaminica, che è particolarmente utile al mattino a stomaco vuoto. Puoi semplicemente spremere il succo fresco con uno spremiagrumi o fare una bevanda, usando i consigli seguenti. Citrus darà una nota fresca e un insolito sapore originale.
ingredienti:
- zucca - 2 kg;
- arance - 3 pezzi;
- acido citrico - 2 pizzico;
- zucchero - a piacere.
preparazione
- La zucca viene tagliata, versata prima di ricoprire con acqua, bollita fino a renderla morbida.
- Il brodo viene versato e conservato e la polpa viene perforata con un frullatore.
- Aggiungere il succo spremuto dalle arance, acido citrico.
- Preparare la bevanda con un decotto alla densità desiderata, addolcire a piacere.
Conserve di zucca con albicocche secche
Una semplice ricetta per la marmellata di una zucca in questo caso è integrata con albicocche secche, che trasforma una prelibatezza deliziosa e golosa in un complesso vitaminico indispensabile. È particolarmente utile utilizzare billette per bambini, persone anziane, affette da malattie del sistema cardiovascolare e con ridotta immunità.
ingredienti:
- zucca - 1,5 kg;
- albicocche secche - 600 g;
- limone - 0,5 pezzi;
- zucchero 750 g.
preparazione
- Zucca tagliata a cubetti, versare lo zucchero e lasciar riposare per diverse ore.
- Avere un contenitore con un pezzo in lavorazione sul fornello e cuocere per 20 minuti.
- Aggiungere le albicocche secche lavate e tritate, cuocere per 15 minuti.
- Condire la dolcezza con il succo di limone e dopo 5 minuti viene sigillato in un contenitore sterile.
Insalata di zucca cruda
Da una zucca puoi fare un'insalata deliziosa e incredibilmente utile. La composizione proposta nella ricetta supporterà tutti i tipi di esperimenti culinari, se uno o più componenti vengono sostituiti da altri secondo i propri gusti. Per il rifornimento di carburante, non solo la maionese ti si addice: più delicato da gustare il piatto si rivelerà con panna acida.
ingredienti:
- zucca - 400 g;
- mela e peperone dolce - 0,5 pezzi;
- formaggio feta - 200 g;
- noci - manciata;
- aglio - 1-2 denti;
- prezzemolo e basilico - 2 rami ciascuno;
- maionese, sale, pepe.
preparazione
- Sfregare su una grattugia e una mela.
- Aggiungere peperoni tritati, feta sbriciolata, aglio tritato e verdure.
- Condite una semplice insalata di zucca con la maionese, aggiungendo sale, pepe e noci a piacere.
Torta semplice di zucca
La zucca è buona nella cottura. Le fettine di verdure riempiono i prodotti con gusto originale e trasformano i piatti ordinari in qualcosa di straordinario. Puoi assicurarti di questo con la Charlotte come un esempio, facendo una torta con polpa di zucca . Le varietà di verdure a base di moscato possono essere utilizzate in forma grezza, mentre altre, con una polpa più densa, dovrebbero essere premiscelate preliminarmente nel latte.
ingredienti:
- zucca - 320 g;
- uova - 3 pezzi;
- farina e zucchero - 1 bicchiere;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- uvetta - 1 manciata;
- vanillina, olio.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito, la vaniglia.
- In una forma oleosa, viene versata metà dell'impasto.
- Dall'alto distribuire la zucca tagliata, al vapore e uvetta secca.
- Coprire tutto con l'impasto rimasto, inviarlo al forno riscaldato a 180 gradi.
- Dopo 30-40 minuti sarà pronta una zucca di zucca. Controlla la prontezza può essere su uno stuzzicadenti asciutto, forandolo con una torta al centro.