Una varietà di zuppe è molto importante per il nostro corpo. L'uso di cibo liquido contribuisce al normale funzionamento del tratto gastrointestinale. Ora vi diremo le ricette per cucinare una deliziosa zuppa di purea di pollo.
Zuppa di formaggio con pollo
ingredienti:
- patate - 2 pezzi;
- filetto di pollo - 400 g;
- carote - 1 pezzo;
- formaggio fuso - 150 g;
- formaggio a pasta dura - 50 g.
preparazione
Prima bollire in filetto di pollo con acqua salata. Patate tagliate a piccoli blocchi, carote tre su una grattugia o tritate finemente. Lasciamo le verdure nel brodo e cuociamo fino a renderle morbide. Dopo di che, decantiamo il brodo e trasformiamo la carne e le verdure in un frullatore in una purea. Poi li restituiamo al brodo bollente, aggiungiamo formaggio grattugiato sulla grattugia grande, sale e pepe a piacere. Cuocere lentamente a fuoco basso finché il formaggio non si scioglie. Prima di servire, aggiungere un po 'di formaggio duro grattugiato e briciole di pane bianco a ciascun piatto.
Zuppa di piselli con pollo
ingredienti:
- patate - 200 g;
- pollo - 400 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- piselli in scatola - 1 lattina (340 g);
- latte - 1 bicchiere;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 30 ml;
- acqua - 1,5 litri;
- aneto - 50 g;
- sale - a piacere.
preparazione
In acqua bollente, mettere il pollo e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Dopodiché, aggiungi le patate e cuoci finché non sono morbide. Separiamo il pollo dalle ossa e lo mettiamo nella ciotola del frullatore insieme alle patate. Per fare una purea, aggiungi un po 'di brodo. Trasferiamo nuovamente il peso ricevuto in una padella con un brodo e, mescolando, cuociamo a fuoco piccolo di 10 minuti. Da un pisello uniamo un liquido e lo maciniamo in un frullatore sommergibile. Mescolare la farina con il latte e mescolare insieme con purea di piselli. Lo trasferiamo nella padella con la zuppa e facciamo bollire per circa 5 minuti. Passiamo sopra l'olio vegetale le cipolle tritate e le carote. Dopo di che, aggiungili alla zuppa e cuocili ancora per circa 3 minuti, la zuppa viene servita sul tavolo, cosparsa di erbe tritate.
Zuppa di verdure con pollo
ingredienti:
- bacchette di pollo - 2 pezzi;
- patate - 200 g;
- cipolle (medie) - 1 pezzo;
- carote (medie) - 1 pezzo;
- cavolfiore - 200 g;
- broccoli - 150 g;
- crema - 100 g;
- burro - 20 g;
- olio d'oliva - 20 ml;
- sale - a piacere;
- verdi - da gustare.
preparazione
Poniamo gli stinchi in acqua fredda, dopo aver fatto bollire, cuociamo per circa 30 minuti, togliendo periodicamente la schiuma che è comparsa. Quando la carne è pronta, la togliamo e la separiamo dalle ossa. In una padella fate sciogliere il burro, aggiungete l'olio d'oliva e soffriggetelo con la cipolla tritata e mescolata per 5 minuti. Dopo di ciò, aggiungi le carote tritate e friggi per altri 5 minuti. Aggiungiamo patate, tagliate a cubetti, broccoli e cavolfiore nel brodo. Dopo 15 minuti, aggiungi l'arrosto. Con l'aiuto di un frullatore sommerso trasformiamo la zuppa in una purea omogenea. Aggiungete la panna e fate bollire il tutto per altri 5 minuti.Inserite un po 'di pollo in ogni piatto prima di servire. La purea di zuppa cremosa con pollo è pronta. Buon appetito
Zuppa con pollo e spinaci affumicati
ingredienti:
- spinaci - 0,5 kg;
- patate - 200 g;
- brodo di pollo - 1 l;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- cipolla - 1 pezzo;
- petto di pollo affumicato - 250 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Sull'olio vegetale soffriggere la cipolla tritata e l'aglio. Aggiungere questa miscela al brodo bollente, mettere anche le patate a cubetti. Cuocere a fuoco basso per circa 10-12 minuti. Risciacquare gli spinaci in un brodo e rimuoverlo dal fuoco. Leggermente fresco, girare con un frullatore in purea, sale e pepe a piacere. Petto di pollo affumicato tagliato a cubetti. In ogni piatto con zuppa mettiamo un po 'di pollo affumicato.