Tortini con uova sono torte fatte in casa e molto richieste, memorizzate da una magnifica combinazione armoniosa di pasta vellutata con ripieno di uova laccate. Soddisfa non solo il gusto eccellente dei prodotti, ma anche la relativa semplicità della loro preparazione.
Come cucinare le torte con l'uovo?
Ci sono molti modi per fare torte con le uova, praticando ricette popolari con raccomandazioni disponibili e le giuste proporzioni di ingredienti.
- Come base di farina si può usare pasta di lievito ricco o magro, la base, cotta su kefir con soda o strati di soffio pronti.
- Il ripieno per polpette di uova è spesso integrato con verde o cipolla, tutti i tipi di verdure, verdure, riso bollito, funghi, altri ingredienti.
- I prodotti formati possono essere fritti in olio in una padella, cuocere in forno su una teglia, avendo precedentemente sfocato la superficie delle distanze con il tuorlo.
Tortini con uovo al forno
I tortini con le uova, la cui ricetta verrà presentata per primi, sono incredibilmente deliziosi e non hanno eguali in termini di semplicità della tecnologia e del risultato finale. L'importante è non saturare l'impasto con la farina, fermarsi nel tempo e non soccombere alla tentazione di aggiungere una porzione extra per facilitare la miscelazione.
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- cipolle verdi - 100 g;
- verde - 0,5 raggi;
- farina - 4 bicchieri;
- latte - 250 ml;
- zucchero - 40 g;
- olio - 4 cucchiai. cucchiai;
- lievito di birra fresco - 25 g;
- sale, pepe
preparazione
- Sciogliere il lievito nel latte caldo.
- Separatamente, mescolare 1 uovo con lo zucchero, salare, versare nella base di lievito, mescolare fino a quando i cristalli si sciolgono.
- Mescolare la farina e l'olio, lasciare in calore per 2 ore, 1 volta impastare.
- Tagliare le uova sode, i verdi, le cipolle, mescolare, condire.
- Dal ripieno e dalla pasta forma i prodotti.
- Cuocere le torte con uova e verdure in forno per 15 minuti a 180 gradi.
Polpette di uovo fritto
I tortini fritti con le uova non sono un'opzione per un menù dietetico, ma occasionalmente puoi concederti un trattamento simile, incredibilmente gustoso. In questo caso, basta un solo sollevamento della base di lievito, dopodiché è possibile procedere immediatamente con la modellazione e la frittura dei prodotti in una grande porzione di olio vegetale raffinato.
ingredienti:
- uova - 7 pezzi;
- verdi e riso bollito - 1 bicchiere;
- farina - 600 g;
- latte - 350 ml;
- zucchero - 70 g;
- olio vegetale e crema - 30 g;
- lievito secco - 2 cucchiaini.
- sale, pepe, olio per friggere.
preparazione
- Nel latte, il lievito e lo zucchero sono sciolti, lasciati per 20 minuti.
- Aggiungere 1 uovo, gli ingredienti rimanenti per l'impasto, impastare, lasciare al caldo per il sollevamento.
- Lessare, tagliare in uova, mescolare con verdure, riso, sale, pepe.
- Dall'impasto e dal ripieno, i prodotti si formano sotto forma di torte oblunghe.
- Friggere le polpette con l'uovo in una padella con olio su entrambi i lati.
Tortini fritti con cipolla e uovo
La prossima opzione per coloro che non vogliono aspettare un test di lievito a lungo termine. I tortini con cipolle e uova sono preparati dalla base su kefir con soda, che richiederà alcuni minuti per mescolare. Nel ripieno, se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di riso bollito o panna acida per il delicato gusto delicato dei prodotti finiti.
ingredienti:
- uova - 7 pezzi;
- cipolle verdi - 250 g;
- panna acida - 60 g;
- farina - 500-600 g;
- kefir - 300 ml;
- zucchero - 50 g;
- olio vegetale - 70 ml;
- soda rimborsata - 1 cucchiaino;
- sale, pepe, olio per friggere.
preparazione
- Kefir è mescolato con sale, zucchero, burro e soda.
- Aggiungere la farina, mescolare e se c'è tempo, lasciare riposare per 20-30 minuti.
- Lessare le uova, pulire, macinare, mescolare con cipolle affettate, panna acida, sale e pepe.
- Formare l'impasto e riempire il prodotto.
- Preparare tortini fritti con uova e cipolline in olio bollente, rosolando da due lati.
Tortini con cavolo e uova al forno
Gli ammiratori di cottura con il ripieno di cavoli saranno felici di provare i prodotti preparati secondo la ricetta presentata di seguito. Il ripieno di torte con cavoli e uova risulta particolarmente delicato con l'aggiunta di latte durante l'estinzione di talee vegetali. Per piccante, la composizione può essere integrata con verdure o cipolle.
ingredienti:
- uova - 5 pezzi;
- cavolo - 0,5 forchetta;
- latte - 2,5 tazze;
- farina - 450 g;
- zucchero - 30 g;
- olio - 60 g;
- lievito - 1 cucchiaino;
- sale, pepe, olio per friggere.
preparazione
- Mescolare la farina con zucchero, sale, lievito secco.
- Aggiungere 1 uovo e 2 tazze di latte caldo, mescolare accuratamente, pulire a fuoco per 2 ore.
- Stufate il cavolo con il latte prima di evaporare l'umidità.
- Condire il ripieno a piacere, interporre le uova bollite e tritate.
- Formare le torte con cavolo e uova, infornare in forno fino ad arrossire.
Tortini con riso e uova al forno
Preparato con la seguente ricetta, il ripieno di torte con riso e uova avrà un gusto equilibrato e piccante moderato, ottenuto attraverso l'uso di verde e cipolla, verdure fragranti e l'aggiunta di erbe secche provenzali. L'impasto può essere impastato con un'altra ricetta comprovata.
ingredienti:
- uova - 5 pezzi;
- verde e cipolla - 120 g;
- verdi - 1 mazzo;
- riso - 200 g;
- farina - 4 bicchieri;
- latte - 250 ml;
- zucchero - 40 g;
- olio - 6 cucchiai. cucchiai;
- lievito di birra fresco - 25 g;
- sale, pepe, erbe provenzali.
preparazione
- Sciogliere in latte caldo, lievito, zucchero, sale, uovo, 4 cucchiai di burro e farina.
- Lasciare la base per 2 ore.
- Friggere la cipolla con le cipolle, aggiungendo alla fine cipolle verdi e verdure.
- Mescolare la frittura con il riso bollito e le uova, condire.
- Stampare la pasta e farcire le torte, cuocerle in un forno a 180 gradi riscaldato.
Tortini con spinaci e uova
Se vuoi ottenere il massimo beneficio da un pasto o uno spuntino, è il momento di fare torte con uova di quaglia e spinaci. Impressionante sarà non solo le caratteristiche nutrizionali dei prodotti, ma anche le loro qualità gustative, che saranno determinate non solo dal riempimento, ma anche da un gustoso impasto corto.
ingredienti:
- quaglie di uova - 10 pezzi;
- spinaci - 1 mazzo;
- verdi - 1 mazzo;
- farina - 2 tazze;
- latte - 200 ml;
- zucchero - 40 g;
- burro - 100 g;
- sale, pepe
preparazione
- Risciacquare l'olio con farina, sale e zucchero, mettere a bagnomaria per diversi minuti.
- Il latte viene versato nelle briciole, impastato e impastato per un'ora al freddo.
- Gli spinaci sbollentavano 2 minuti in acqua bollente, mescolati con uova sode tritate e verdure.
- Tortino oblungo modellato con uova e verdure , cotto in un forno riscaldato a 180 gradi per arrossire.
Tortini con funghi e uova
Particolarmente deliziose e fragranti sono le torte cotte con le uova, se aggiungete i funghi fritti con le cipolle (foresta precotta o funghi freschi) nel ripieno. Non è superfluo nella composizione il riso bollito con le erbe, la cui quantità è determinata a piacere. L'impasto è piuttosto semplice e viene cotto sull'acqua.
ingredienti:
- uova - 7 pezzi;
- funghi - 300 g;
- verdi - 1 mazzo;
- riso e cipolla - a piacere;
- farina - 1 kg;
- acqua - 600 ml;
- zucchero - 50 g;
- olio - 100 g;
- lievito secco - 15 g;
- sale, pepe
preparazione
- Da acqua tiepida, lievito secco, zucchero e farina impastate la pasta, aggiungendo 1 uovo, 70 g di olio e sale, lasciate per l'avvicinamento.
- Friggere i funghi cipollina, mescolati con uova sode, riso, verdure.
- I soffi sono fatti da pasta e ripieno, i prodotti sono cotti a 180 gradi per 15 minuti.
Torte con formaggio e uova
Le torte fatte di pasta sfoglia con uovo e formaggio sono preparate senza alcuna esitazione. Bastano pochi minuti per creare il riempimento e lo stesso numero per la formazione di prodotti di forma rettangolare o triangolare dalla base finita. Se lo si desidera, i grezzi di grasso sono tradizionalmente conditi con semi di sesamo.
ingredienti:
- pasta sfoglia - 500 g;
- uova - 6 pezzi;
- cipolla verde e verdi - 150 g;
- formaggio - 150 g;
- uova - 3 pezzi;
- sale, pepe, farina, tuorlo, sesamo.
preparazione
- Mescolare la cipolla tritata, i verdi, le uova sode e il formaggio grattugiato in una ciotola.
- L'impasto viene steso un po 'su un tavolo spolverato di farina, tagliato in porzioni che completano il ripieno e rattoppano i bordi.
- Fare diverse forature o tagli dall'alto e cuocere le torte in un forno riscaldato a 200 gradi per 20-30 minuti.
Tortini con patate e uova
Le torte di patate con le uova possono cuocere al forno e friggere in olio bollente in una padella, rosolando da due lati. Le patate possono essere bollite in un'uniforme, poi impastate da una culla o usare la purea rimanente dopo un pasto passato. La maionese nel test può essere sostituita con panna acida.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- patate - 1 kg;
- verdi e cipolle verdi - 1 raggio;
- cipolle - 2 pezzi;
- burro - 70 g;
- farina - 1 kg;
- acqua - 700 ml;
- zucchero - 10 g;
- maionese e olio vegetale - 70 g;
- lievito secco - 15 g;
- sale, pepe
preparazione
- Mescolare il lievito con farina, zucchero, sale e acqua tiepida, aggiungendo olio vegetale.
- Mescolare l'impasto, lasciare per 2 ore.
- Purè di patate bollite sono combinati con cipolle fritte e cipolle verdi, verdure, uova sode, burro, sale, pepe.
- Formare le torte dal ripieno e dalla pasta sfoglia, infornare in forno o friggere in olio fino a cottura.
Torte con carne e uova
Cuocere le torte con carne e uova nel forno può essere da qualsiasi impasto dolce o non lievitato, impastando la base per la ricetta testata personalmente. Quando non c'è il tempo o il desiderio di armeggiare con la base di farina, è consigliabile prendere l'impasto pronto, traballante, come in questo caso, o lievito, dandogli tempo supplementare per la prova.
ingredienti:
- pasta sfoglia - 500 g;
- forcemeat - 300 g;
- uova - 3 pezzi;
- cipolla - 150 g;
- olio - 50 g;
- verdi - 1 mazzo;
- sale, pepe, farina, tuorlo.
preparazione
- Friggere la carne macinata con le cipolle.
- Aggiungere verdi tritati e uova sode.
- Arrotolare la pasta sul tavolo con la farina, tagliarla a quadretti, riempire con il ripieno.
- Formare rettangoli o prodotti di forma triangolare, strappare i bordi con una forchetta e applicare un tuorlo.
- Cuocere le torte 20-30 minuti a 200 gradi.
Polpette pigre con l'uovo
L'esecuzione della ricetta successiva durerà non più di 15 minuti, e il risultato sarà polpettine deliziose e rubiconde, che possono essere servite con panna acida, qualsiasi altra salsa o solo come supplemento alla zuppa per il pranzo. La consistenza dell'impasto in questo caso sarà leggermente più spessa rispetto alle frittelle, nella forma in cui i prodotti vengono tostati.
ingredienti:
- farina - 400-480 g;
- kefir - 0,5 l;
- panna acida - 100 g;
- zucchero - 10 g;
- uova - 4 pezzi;
- soda rimborsata - 0,5 cucchiaini.
- sale e pepe - per ¼ di cucchiaino;
- cipolle verdi - 100 g;
- olio per friggere.
preparazione
- Mescolare il kefir con panna acida, aggiungendo 2 uova crude, soda, sale e zucchero.
- Aggiungere la farina, le cipolle verdi tritate e le uova sode.
- Soffriggere polpettine con cipolle e uova alla maniera dei pancake, dorando le porzioni su entrambi i lati.
Tortini fritti con aglio selvatico e uovo
Straordinari piatti saporiti, speziati e fragranti si ottengono con il ripieno, fatto con aggiunta di aglio selvatico. Questo tipo di vegetazione trasforma le caratteristiche gustative delle torte, dando loro un sapore speciale. Inoltre, è possibile aggiungere al ripieno di un mazzetto di prezzemolo e aneto.
ingredienti:
- uova - 8 pezzi;
- aglio selvatico - 2 mazzi;
- cipolle verdi - 100 g;
- farina - 700 g;
- acqua - 1,5 tazze;
- zucchero - 30 g;
- olio vegetale - 40 ml;
- lievito secco - 10 g;
- sale, pepe, olio per friggere.
preparazione
- Dalla farina, dal lievito, dal sale, dallo zucchero, dal burro e dall'acqua calda, lavorate l'impasto, lasciandolo per 2 ore.
- Le uova sode vengono mescolate con cipolle affettate e cipolle, aggiungendo verdure e un po 'di olio per la viscosità se lo si desidera.
- Torte modellate con ramson e uovo, fritte in olio bollente.
Pies con saury e uovo
Cuocere le torte con il pesce in scatola e le uova possono essere da qualsiasi preparato secondo il proprio test di ricette o preparare strati di soffio, dai quali la delicatezza risulterebbe particolarmente appetitosa, gustosa e tenera. Invece di una cipolla verde, puoi usare tritato finemente o porro.
ingredienti:
- pasta sfoglia - 500 g;
- saury - 1 banca;
- uova - 5 pezzi;
- cipolla verde - 100 g;
- farina, tuorlo
preparazione
- Arrotolare la pasta, tagliarla a quadretti.
- Mescolare le uova pre-bollite tritate con cipolla e purè di sauro, riempire il ripieno con la pasta, pungere i bordi con una forchetta, ungere con il tuorlo.
- Cuocere la pasta sfoglia in un forno riscaldato a 200 gradi per 30 minuti.