Brynza è un formaggio sottaceto, che è una componente importante della cucina bulgara, rumena, moldava, ucraina e di tutti i Balcani. Questo prodotto in questa regione è conosciuto fin dall'antichità. La Brynza viene generalmente prodotta con latte di pecora. Inoltre, il formaggio in casa è preparato con latte di bufala, latte di mucca e capra o le loro miscele in varie proporzioni.
La Brynza viene spesso utilizzata per preparare piatti complessi, ad esempio le insalate, perché ha un sapore e un odore in armonia con verdure diverse.
Le insalate preparate correttamente con formaggio e verdure sono un alimento molto salutare, particolarmente adatto a coloro che si preoccupano della loro forma e della loro digestione.
Quindi, diamo un'occhiata alle ricette di insalata con formaggio e verdure.
Insalata con pomodori, cetrioli e formaggio
ingredienti:
- brynza mista - 200 g;
- pomodori maturi densi - 3-4 pz. la dimensione media;
- cipolla - 1 pz.;
- cetrioli - 2 pezzi la dimensione media;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- diverse verdure (prezzemolo, basilico, ecc.);
- un po 'di olio vegetale (girasole o oliva) per il rifornimento di carburante;
- sale.
preparazione
Brynza tagliata a cubetti. Le cipolle sbucciate tritano un quarto degli anelli, pomodori - fette e lastre di cetriolo. Aggiungere l'aglio tritato e le verdure tritate. Tutto mescolato in un'insalatiera e condito con olio vegetale.
Insalata di verdure dei Balcani con brynza, peperoni e pomodori
ingredienti:
- brynza: 200 g;
- olive senza nocciolo - 15-20 pezzi;
- peperone rosso dolce - 2 pezzi;
- pomodori maturi - 2-4 pezzi;
- cipolla rossa - 1 pz .;
- pepe piccante fresco - a piacere;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- i verdi sono diversi;
- olio vegetale;
- aceto luce naturale del vino (non obbligatorio);
- sale.
preparazione
Tagliamo il formaggio a cubetti e le olive a cerchi o a metà. Pomodori tagliamo fette, peperone dolce - una cannuccia corta, e la cipolla sgombra - quarti di anelli. Tutto mescolato in una insalatiera, aggiungere l'aglio spremuto e condire con peperoncino. Cospargere con verdure tritate e lucidare il condimento da una miscela di olio e aceto (3: 1). Mescoliamo tutto e possiamo essere serviti al tavolo, anche come piatto indipendente.
Insalata con brynza, fagioli rossi e pollo
ingredienti:
- brynza mista - 200 g;
- petto di pollo bollito-200 g;
- fagioli in scatola rossi - 200 g;
- olive scure senza nocciolo - 20 pezzi;
- cipolla rossa - 1 pz .;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- diverse verdure (prezzemolo, basilico, coriandolo, dragoncello);
- olio vegetale, per esempio, senape o mais;
- peperoncino rosso caldo;
- sale.
preparazione
Brynza e filetti di pollo bolliti devono essere tagliati a cubetti. Olive tagliate a cerchio o a metà lungo, arco - quarti di anelli. I fagioli vengono lavati con acqua bollita e mettiamo un colino. Tutto mescolato in una insalatiera, un po ', condire con peperoncino e aglio, aggiungeremo verdure tritate. Olio con olio e mescolare. L'insalata facile con pollo e formaggio è pronta!
Insalata di cetrioli con formaggio e prosciutto
ingredienti:
- brynza mista - 150 g;
- cetriolo - 3-4 pezzi la dimensione media;
- prosciutto - 200 g;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- pepe fresco;
- salsa di soia;
- olio di sesamo;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- i verdi sono diversi.
preparazione
Cetrioli tagliati a cubetti sottili, peperoni dolci - cannucce corte, strisce di prosciutto e brynza - cubetti piccoli. Tutto è mischiato in un'insalatiera.
Preparare il condimento: mescolare la salsa di soia con l'olio di sesamo, condire con aglio e peperoncino fresco. Cospargere l'insalata con verdure tritate, bere con un condimento e mescolare. Prima di servire questa insalata sarebbe bello riposare per circa 20 minuti.
Puoi e anche tu a pensare e preparare diverse insalate interessanti con Brynza. Sembra che solo raznosoly vegetale per questo non si adattano, provare a utilizzare verdure fresche o surgelate.