Vi presentiamo alla vostra attenzione le eccellenti ricette di maiale in salsa di panna acida . La carne è favolosamente tenera, morbida e incredibilmente gustosa. Come contorno, purè di patate, spaghetti, riso o porridge di grano saraceno sono perfetti.
Maiale in salsa di panna acida al pomodoro
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- brodo di carne - 2 articoli;
- panna acida - 150 ml;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
La polpa di maiale viene lavorata e tagliata a strisce. Puliamo il bulbo, lo sciacquiamo, sminuzziamo i semicerchi e lo mettiamo in una padella profonda. Passeruem si piega prima della trasparenza, dopo di che si spalma la carne e si frigge tutto fino alla comparsa della crosta. Solim, pepe a piacere, spolverare leggermente con la farina e cuocere, mescolando, per un paio di minuti. Il brodo pronto viene versato in una casseruola con un fondo spesso, ci mettiamo dentro la carne, aggiungiamo la panna acida e il concentrato di pomodoro. Versare il maiale su un fuoco debole fino a quando la salsa si addensa.
Carne di maiale in salsa agro-aglio
ingredienti:
- maiale - 1 kg;
- aglio - 5 denticoli;
- panna acida - 500 ml;
- pepe macinato nero - a piacere.
preparazione
Per la preparazione del maiale cotto in salsa di panna acida, la carne viene lavata, tagliata nel gulasch e messa in una padella per la cottura. In una ciotola a parte mescolare la panna acida con la maionese, aggiungere l'aglio grattugiato, il pepe nero, sale a piacere, quindi mescolare il tutto e versare la carne della salsa. Mandiamo il modulo al forno e cuociamo per circa 30 minuti.
Carne di maiale in salsa di senape
ingredienti:
- farina - 1 cucchiaino;
- panna acida - 30 ml;
- carne di maiale - 500 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- senape - 2 cucchiaini;
- acqua - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Il maiale viene lavato e tagliato a pezzi. Mettiamo la carne su una padella riscaldata con olio e friggiamo fino a formare una crosta. Le cipolle vengono pulite, lavate, anelli sminuzzati e spostati sulla carne. Friggere tutto su un fuoco piccolo fino a quando non è rosso. In una ciotola separata, mescolare la senape con panna acida, aggiungere l'aglio schiacciato, sale con pepe, versare gradualmente la farina e versare acqua. Mescolare accuratamente la massa fino a uniformare e versare la salsa di carne cotta. Ora estinguiamo tutto finché non è pronto. Per 2 minuti prima della fine della cottura, cospargere il piatto con le erbe tritate e mescolare accuratamente. Tutto qui, la carne di maiale con salsa di senape e panna acida è pronta!
Carne di maiale stufata in salsa di panna acida
ingredienti:
- bulbo - 2 pezzi;
- olio vegetale - per friggere;
- carne di maiale - 600 g;
- panna acida - 200 ml;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdi, spezie - a piacere.
preparazione
La carne di maiale viene lavorata e tagliata a pezzi. Baccalà di carne, marinare nelle tue spezie preferite e lasciare per mezz'ora. Nel frattempo puliamo e sciacquiamo le cipolle, facendo a pezzi i semianelli. Successivamente, scaldiamo la padella con una piccola quantità di olio vegetale, distribuiamo il maiale e soffriggere a fuoco medio. Portiamo la carne a metà cottura e aggiungiamo cipolle, mescolare e cuocere per altri 5-7 minuti.
Poi spostiamo tutto in una casseruola, aggiungiamo un po 'd'acqua, aggiungiamo a volontà la foglia di alloro e piselli profumati al pepe.
Per fare questo, friggere la farina in una padella asciutta, versare lentamente la panna acida e ridurre il fuoco al minimo. Aggiungere al prezzemolo secco essiccato e cuocere per un paio di minuti 5, mescolando continuamente, fino a che non sia denso. Salsa di panna acida pronta versare accuratamente nella padella con carne di maiale, mescolare bene e stufare fino a cottura. Alla fine, uniamo il piatto con l'aglio tritato, copriamo con un coperchio e lasciamo che l'arrosto di maiale in salsa di panna acida un po '"brew".