Questa prelibatezza sulla base delle noci è nota ai più golosi sin dai tempi dell'Unione Sovietica, sebbene a quel tempo la sua ricetta fosse distribuita tra le hostess sotto nomi diversi. Siamo pronti ad assicurare che un simile dolce diventerà un visitatore frequente sul tuo tavolo, anche se non lo sarà per molto tempo, non lo sarà mai. Immediatamente su diverse ricette torta "Food of the Gods" con le noci, parleremo di seguito.
La ricetta per il dolce "Il cibo degli dei" a casa
Prima di iniziare a cucinare, dovresti sicuramente fare scorta di farina di noci. Puoi prepararlo con un potente frullatore, macinacaffè elettrico o tritacarne.
ingredienti:
Per la torta:
- uova - 8 pezzi;
- zucchero semolato - 185 g;
- farina di noci - 3 articoli;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- pane grattugiato - 15 g.
Per la crema:
- burro - 210 g;
- latte - 55 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 75 g.
preparazione
Separare gli albumi e trasformarli in una meringa con un pizzico di sale. Sbattere i restanti tuorli in una crema biancastra con lo zucchero, quindi aggiungere la farina, il lievito e il pangrattato. Nonostante il biscotto contenga il lievito, la forza di sollevamento principale della ricetta sarà una schiuma di proteine. Collegalo con cura al test principale usando una spatola e distribuisci l'impasto in una forma oleata. Cuocere per un'ora a 180.
Puoi preparare la torta "Food of the Gods" nel multivarquet e impostare la modalità "Baking" per un'ora.
Ora alla crema. Inizia con una base di crema pasticcera, mettendo il latte a fuoco basso con uova e zucchero. Rimestando costantemente gli ingredienti, ottenete una consistenza di crema densa e lasciate la massa a raffreddare all'esterno del fuoco.
Sbattere il burro ammorbidito in una crema cremosa, aggiungere ad esso cacao e una base di crema preparata. Coprire la torta alla crema e decorare la torta "Cibo degli dei" con le noci a piacere.
La ricetta per la torta "Il cibo degli dei" - cucinare
ingredienti:
- farina - 310 g;
- zucchero - 330 g;
- noce moscata - 1/2 cucchiaino.
- soda - 2 cucchiaini;
- cannella - 1 cucchiaino;
- burro - 135 g;
- uova - 2 pezzi;
- mele - 190 g;
- farina di noci - 75 g.
Per caramello:
- zucchero - 85 g;
- burro - 75 g;
- crema - 35 ml;
- Una manciata di noci tritate.
preparazione
Montare le spezie con zucchero, soda, uova e burro insieme. Aggiungere le fette di mele e iniziare ad aggiungere una miscela di farina semplice e di noci. Distribuire l'impasto in uno stampo, infornare per un'ora a 160.
Per caramello, sciogliere lo zucchero a fuoco medio fino al marrone. Aggiungere metà del burro e della panna. Sbatti aggiungendo l'olio rimanente. Versare la torta calda al caramello "Food of the Gods" e cospargerla di noci.