Basta non mangiare torte - e dolce, e non zuccherato, e fritto e cotto. Come cucinare tortini fritti con uova e verdure, impara da questo articolo.
Torte con uova e verdure in una padella
ingredienti:
- Uovo di gallina - 6 pezzi;
- lievito secco a secco - 10 g;
- mucca da latte - 180 ml;
- zucchero - 40 g;
- aneto - 2 mazzi;
- cipolla verde - 5-7 piume;
- sale - 10 g;
- grano seminato farina - 5 bicchieri;
- olio vegetale inodore - 50 ml.
preparazione
Iniziamo con la preparazione dell'impasto. Versiamo la farina setacciata in una ciotola. Le mani formano una piccola fossetta e la riempiono di latte e burro. Versiamo lievito secco, sale e zucchero. Mescolare l'impasto e mettere nel fuoco di un'ora e mezza. Circa un'ora o giù di lì impasti l'impasto. Mentre l'impasto sale, prepariamo il ripieno: cuociamo le uova, poi immergiamo in acqua fredda e puliamo. Dopo, tagliateli a cubetti. Li mettiamo in una ciotola, aggiungiamo erbe sminuzzate e mescoliamo bene. L'impasto viene impastato, arrotolato in salsicce e tagliato a pezzi, facciamo dolci. Al centro posizioniamo il ripieno e facciamo dolci. Friggetele fino a quando non saranno rosse nell'olio in fiamme.
Torte con uova ed erbe su yogurt
ingredienti:
- farina di frumento - 580 g;
- kefir - 320 ml;
- olio vegetale - 80 ml;
- zucchero di sabbia - 35 g;
- un uovo di scelta - 1 pezzo;
- Soda alimentare - 15 g.
Per il riempimento:
- cipolle verdi - 5-7 piume;
- uova - 8-10 pezzi;
- sale;
- aneto - 1 mazzo;
- panna acida - 40 g.
preparazione
Soda mettere in farina pre-setacciata. Kefir e olio vegetale, mescolare fino omogeneo. Strofinare l'uovo con lo zucchero. Versare circa metà della farina e mescolare bene. L'impasto liquido dovrebbe andare via. Quindi introduciamo la farina rimanente e continuiamo l'impasto. Dal momento che l'impasto esce piuttosto ripido, alla fine dell'impasto della mano, ci uniamo con olio vegetale. Coprire l'impasto con un film e lasciarlo riposare.
Le uova cotte macinare, aggiungere verdure, panna acida per succosità, sale, pepe e mescolare.
Il resto della pasta viene stesa, tagliamo le tazze. Ci mettiamo un ripieno e allacciamo i bordi. Friggi le billette a rubicondo in olio ben riscaldato. E alle torte fritte con uova e verdure erano meno grassi, li abbiamo messi su tovaglioli o tovaglioli di carta.
Tortini fritti con riso, uova e verdure
ingredienti:
- acqua - 1 bicchiere;
- Riso tondo - 100 g;
- burro naturale - 110 g;
- farina setacciata - 4 tazze;
- zucchero - 45 g;
- cipolla verde - 10 piume;
- uova di gallina grandi - 10 pezzi;
- lievito ad azione rapida - 10 g.
preparazione
Dissolviamo il sale, lo zucchero in acqua tiepida, lì mettiamo il burro alla panna, versiamo il lievito ad azione rapida e la farina setacciata. Impastare la pasta e lasciarla un'ora per la prova.
Per il ripieno di polpette con uova e verdure, versare il riso con acqua con l'aggiunta di sale nella proporzione di 1: 2, mettere il burro. Cuocere il riso fino a quando l'acqua è completamente evaporata sotto il coperchio. La cipolla è piccola Cuocere le uova, pulirle, tritarle finemente e mescolare con cipolle e riso. Aggiungere il burro fuso e mescolare. Vieni impastare impastare, stendere e tagliare le tazze. Ci mettiamo un ripieno e allacciamo i bordi. Friggere le torte al rouge.