Il secondo corso è la principale fonte di energia e nutrienti per l'intera giornata. Se hai troppo poco tempo per evocare su una stufa, prova a cucinare prelibatezze con fiocchi d'avena. Sono proteine e carboidrati quasi perfettamente bilanciati, che ti permettono di saturare a lungo anche uno di questi prodotti culinari.
Cotolette di pollo fresco tritate con farina d'avena istantanea
Il ripieno di pollo è di solito relativamente economico, quindi questo piatto può essere facilmente incluso nel menu del giorno. Preparare le cotolette molto velocemente, in modo da poter presto soddisfare i propri cari.
ingredienti:
- trito di pollo - 550 g;
- sale, pepe, paprika - a piacere;
- uovo - 1 pezzo;
- fiocchi d'avena - 2 tazze;
- latte - 0,5 tazza;
- aglio - 2 denti;
- olio di semi di girasole - 25 ml;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
Secondo questa ricetta per le teneri cotolette di pollo con farina d'avena bollita velocemente, iniziamo a cucinare con la preparazione di cereali. Rompere l'uovo nel latte, frullare, usando un mixer, e versare il composto di uova con l'avena per circa mezz'ora. Tagliare il più sottile possibile le cipolle e l'aglio, aggiungerli al ripieno e mescolare intensamente. Quindi unire la carne con i fiocchi rigonfi, salare e cospargere di spezie. Impastare con cura la carne tritata, fare delle piccole costolette e metterle su una padella con olio vegetale già caldo. Friggeteli, rigirandoli costantemente, a fuoco sufficiente per non più di 1-2 minuti, quindi riducete il calore e lasciate le cotolette a languire per altri 5-6 minuti finché non sono pronte.
Cotoletta di pollo con farina d'avena cotta nel forno
Se cucini le polpette nel forno, saranno più morbide, succose e utili, dato che una crosta può contenere sostanze cancerogene.
ingredienti:
- cipolle - 1 pz.;
- patate - 1 pz.;
- yogurt - 1/3 di tazza;
- carne macinata di pollo - 850 g;
- fiocchi d'avena - 2/3 di tazza;
- Sale, origano, pepe, prezzemolo secco - a piacere.
preparazione
Aggiungere lo yogurt ai fiocchi d'avena e metterli da parte per mezz'ora prima che si gonfino. Macinare le cipolle, grattugiare le patate con una piccola grattugia e mescolare le verdure con la carne macinata. Un po 'salato e aggiungere il resto dei condimenti, unire la massa con farina d'avena. Prepara delle costolette e mettile su un lenzuolo molto unto, versa un po 'd'acqua e metti tutto nel forno. Cuocere le cotolette dovrebbe essere di circa 45 minuti, mettendo la temperatura a 160 gradi, fino a doratura.
Cotolette con farina d'avena cotta al vapore
Questo è il modo più salutare per cucinare le cotolette, che conserva tutte le sostanze più pregiate senza compromettere il gusto.
ingredienti:
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 2 pezzi;
- filetto di pollo - 700 g;
- sale e spezie - a piacere;
- uovo - 1 pezzo;
- fiocchi d'avena - 200 g.
preparazione
Questa è una ricetta eccellente per le cotolette di pollo tritate con fiocchi d'avena. Taglia i filetti di pollo, trasformandoli in carne macinata. Macinare le carote e le cipolle con un frullatore e aggiungerle alla carne, mescolare bene. Un po 'di battito, prendendo la massa di cotoletta tra le mani e gettandola in una ciotola diverse volte. Lasciare quindi il peso in infusione per un quarto d'ora, salare, cospargere di spezie. Con le mani leggermente bagnate, formare le cotolette e metterle nel piroscafo. Nella modalità "Cottura a vapore", saranno pronti in mezz'ora.