Il formaggio gustoso e sano può essere cucinato a casa facilmente. Risulta deliziosamente gentile, omogeneo e profumato! Per la nitidezza, è possibile aggiungere un po 'di peperoncino piccante o aglio, che aggiungerà un sapore piccante e unico al piatto. Questo snack può essere imbrattato su pane tostato, pane, cracker o biscotti ordinari. Tratta i tuoi cari con formaggio fatto in casa con le erbe e ti diremo alcune ricette per la sua preparazione.
Ricetta per formaggio fatto in casa con le erbe
ingredienti:
- kefir: 1 l;
- uovo - 6 pezzi;
- latte - 1 l;
- sale - 4 cucchiaini;
- peperoncino rosso piccante - 0,5 pizzico;
- semi di cumino - pizzico;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- aneto, cipolle verdi, coriandolo - grappolo.
preparazione
Nella pentola, versare il latte con il kefir e metterlo sul fuoco. Non portare ad ebollizione, introduciamo nella miscela un sottile rivolo leggermente sbattuto con uova di gallina salata. Portiamo la massa a ebollizione e bolliamo, mescolando, su un fuoco debole per diversi minuti fino a quando il siero comincia a separarsi. Dopodiché, togli la pentola dal fuoco, lasciala raffreddare un po 'e poi getta le verdure fresche tritate, il peperone rosso, i semi di cumino e spremi uno spicchio d'aglio. Mescolare bene, versare la massa calda in un colino, pre-coperto con una garza, e uniformemente cucchiaio. Poi lo torciamo con un nodo, lo appendiamo con una ciotola e lo lasciamo per fare il siero di vetro. Successivamente, una garza accuratamente distesa, formata una massa di formaggio ci spostiamo in un piatto, copriamo con il bordo della garza, copriamo con un piattino dall'alto e mettiamo su una sorta di decadimento. Rimuoviamo la costruzione in frigorifero per diverse ore, quindi serviamo il formaggio finito con erbe e cumino sul tavolo, tagliato a fette, con pomodori e pane nero.
La ricetta per formaggio formaggio con verdure
ingredienti:
- prezzemolo fresco - 4 rami;
- aneto - 4 rami;
- peperoncino - 1 pz.;
- pepe nero pisello - pizzico;
- ricotta a basso contenuto di grassi - 180 g;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Prezzemolo e aneto lavati, scossi e tritati con un coltello. Peperoncino tagliato, togliere tutti i semi e tritare. Nel mortaio versare i piselli del pepe nero e strofinarli bene fino allo stato di polvere. Quindi mettiamo la scodella profonda di ricotta e panna acida e mescoliamo fino a ottenere una massa rigogliosa. Ora aggiungi il pepe, le erbe e le spezie. Quindi, disporre tutte le forme e pulire nel frigorifero. Formaggio di ricotta finito spalmato su cracker, biscotti, pane e servito al tavolo.