In Medio Oriente , il couscous , combinato con verdure o carne, è un pasto tradizionale. Ora puoi comprare cous cous nei nostri negozi. Offriamo ricette per cucinare couscous con verdure e pollo.
Cous cous con verdure
ingredienti:
- zucca - 200 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- zucchine - 1 pezzo;
- acqua calda 250 ml;
- cous cous - 150 g;
- cipolle - 1 pz.;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Zucchine, peperoni, cipolla e zucca sono puliti e miei. Tagliamo le verdure a dadini e li facciamo soffriggere in olio vegetale fino a quando le verdure saranno pronte. Facciamo bollire l'acqua, aggiungiamo sale ad essa. In un'altra casseruola, addormentare couscous addormentato e versare acqua salata calda, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale, coprire con un coperchio e farci preparare. Dopo 10 minuti, il couscous sarà pronto, lo combiniamo con verdure già pronte.
Cous cous con pollo e verdure
ingredienti:
- cous cous - 1 bicchiere;
- cosce di pollo - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- radici di sedano e prezzemolo - 50 g;
- cece - 0,5 bicchieri;
- burro - 50 g;
- pepe, sale, foglie di alloro - a piacere;
- prezzemolo.
preparazione
Immergere i ceci in anticipo per 2 ore. In acqua bollente mettiamo il pollo, dopo aver fatto bollire, scoliamo l'acqua. Poi di nuovo, versare acqua e dare un bollore, gettare una foglia di alloro, carote, radici di sedano e prezzemolo. Verdure prima del segnalibro tagliato a cubetti. Il brodo di sale e pepe non è necessario, se vuoi puoi aggiungere erbe aromatiche. Nel brodo bollente aggiungere i ceci imbevuti, cuocere tutti insieme per 20-25 minuti, finché il cece non è pronto. Nella padella riscaldata, sciogliere metà del burro e passare la cipolla tritata finemente fino a doratura. Dal brodo tiriamo fuori il pollo, estraiamo separatamente le verdure e i ceci, buttiamo fuori l'alloro.
Le verdure vengono trasferite in una padella con la cipolla e soffriggere a fuoco medio, spesso mescolando, fino a quando il liquido evapora. Togliere la padella dal fuoco e distribuire i pezzi di pollo sulle verdure. Coprire e lasciare in un luogo caldo.
Sulla confezione con cous cous si scrive solitamente il tempo di cottura e la quantità di liquido. Cuocere il cous cous seguendo le istruzioni sul brodo di pollo. Alla fine della cottura, aggiungere il burro rimanente. Dopo aver sciolto l'olio, spegnere il fuoco e lasciare riposare per 3 minuti. Distribuisci il couscous su un ampio piatto. Sopra il cous cous, distribuiamo verdure, ceci e pollo.