Offriamo ricette di patate in casseruola con carne macinata nel forno. Questo piatto versatile può essere un'opzione eccellente per un tavolo casual o con un set di componenti più raffinato per diventare un'opzione degna di una cena festiva.
Casseruola semplice di patate con pollo ripieno al forno
ingredienti:
- polpa di pollo - 650 g;
- tuberi di patata - 950 g;
- cipolla - 85 g;
- aglio - 1-2 denti;
- uova - 2 pezzi;
- burro - 55 g;
- latte - 95 ml;
- formaggio a pasta dura - 220 g;
- verdure fresche da scegliere - da gustare;
- sale - a piacere;
- pepe macinato nero - a piacere;
- olio raffinato di oliva o verdura.
preparazione
Prima di tutto, prepariamo la base della casseruola - purè di patate. Per fare questo, io e il mio puliamo i tuberi di patata, tagliati in più parti e facciamo bollire in acqua fino al momento. Non dimenticare di annaffiare prima. Quindi girare le patate bollite in purea di patate con una cotta, o macinarle con un colino, burro, versare il latte e mescolare bene.
Puliamo e shinkuem finemente cipolle e aglio e passiamo in una padella con olio d'oliva o vegetale per trasparenza.
Polpa di pollo frantumata con un tritacarne, unire o frullatore, distribuire alle verdure e rosolare, mescolando. Alla fine della frittura, condire l'arrosto con sale tritato e pepe nero macinato. In questa fase è possibile aggiungere erbe aromatiche alla tua scelta e al tuo gusto.
Distribuire metà delle purè di patate su una teglia ben oliata. Dall'alto distribuisci triti di pollo. Copriamo con un generoso strato di formaggio duro passando attraverso la grattugia e di nuovo uno strato di patate. Quindi, le uova sono spezzate fino allo splendore, aggiungendo un po 'di sale e pepe e versare la massa d'uovo risultante nella forma.
Determinare il piatto nel forno, preriscaldandolo a 200 gradi. Trenta minuti più tardi, sarà pronto uno stuzzicante casseruola rosso rubino.
Diamo un po 'di fresco e serviamo, decorando la parte superiore con erbe fresche.
Deliziosa casseruola di patate con pesce tritato e gamberetti al forno
ingredienti:
- filetto di merluzzo o lucioperca - 650 g;
- gamberetti sbucciati - 250 g;
- tuberi di patata - 950 g;
- uova - 4 pezzi;
- burro - 95 g;
- latte - 360 ml;
- crema, contenuto in grassi del 33% - 260 ml;
- farina - 80 g;
- Mostarda di Digione - 15 g;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- erbe piccanti - da gustare;
- sale - a piacere;
- pepe macinato nero - pizzico;
- cipolla cipollina - 3-4 steli;
- olio raffinato di oliva o verdura.
preparazione
Rimuoviamo i tuberi di patata lavati dalla buccia, spezziamo grossi pezzi e cuociamo fino a renderli morbidi, alla fine della preparazione, dopo aver salato a piacere. Quindi l'acqua viene scaricata in un contenitore separato, le patate vengono schiacciate allo stato di purea, aggiungiamo un pezzo di burro, mostarda di Digione, circa ottanta millilitri di brodo di patate e mescolate.
Il filetto di pesce viene trasformato in carne macinata, aggiungere sale, pepe nero macinato, un uovo e mescolare bene.
Il latte viene mescolato con la panna in una piccola casseruola, gettiamo foglie di alloro e riscaldiamo la massa a ebollizione.
Sciogliere il burro in una padella sauté o in una padella profonda, passiamo sopra la farina dorata e, mescolando continuamente, versare la miscela di latte cremoso, dopo aver rimosso le foglie di alloro. Scaldiamo un po 'di più la salsa, la togliamo dal fuoco, la insaporiamo con sale, maciniamo con pepe nero, gettiamo le erbe speziate, i gamberetti sbucciati e mescoliamo.
Facciamo bollire tre uova, immergetele in acqua ghiacciata per un minuto, tazze pulite e tagliuzzate.
In una forma ben oleata, adagiare il primo strato di pesce tritato, versarlo con salsa cremosa cotta e gamberetti, disporre i cerchi di uova sopra e versarli un po '.
Dall'alto distribuisci la massa della patata, livella con una pala e formiamo, se lo desideri, un disegno con un coltello con i denti o qualsiasi altro metodo conveniente.
Mandiamo il modulo con un piatto in forno preriscaldato a 180 gradi per quaranta minuti.
Prontezza, strofiniamo la parte superiore della casseruola con erba cipollina tritata fine e serviamo al tavolo.