Un'alternativa alle vitamine acquistate è un prodotto naturale sotto forma di olivello spinoso con zucchero. Una tale preparazione può essere chiusa in barattoli e conservata per tutto l'autunno e l'inverno, arricchendo il tuo corpo con vitamine A, C, Gruppo B, PP, R, K, E, A e una miriade di acidi organici, e grazie ai flavonoidi, gli amanti dell'olivello possono stare in salute tutto l'anno .
Olivello spinoso, purè di zucchero
Questa ricetta è considerata la più utile, perché è qui che i frutti dell'olivello spinoso non sono sottoposti ad alcun trattamento termico, preservando così tutti i nutrienti.
ingredienti:
- olivello spinoso - 1 kg;
- zucchero - 1,5 kg.
preparazione
Seabuckthorn con zucchero fino all'omogeneità. Questo può essere fatto alla vecchia maniera, con l'aiuto di un mortaio e un pestello, e puoi schiacciare i frutti con un frullatore o passare attraverso un tritacarne.
La purea risultante viene versata in barattoli, coperta con un paio di cucchiai di zucchero dall'alto e coperta con un coperchio.
L'olivello spinoso, macinato con zucchero può essere conservato in frigorifero fino a 3 mesi, quindi è consigliabile cucinare 2 porzioni di questo tipo: una delle bacche fresche prima della caduta, e la seconda - congelata, all'inizio dell'inverno.
Olivello spinoso con zucchero per l'inverno
Se sei infastidito da molte ossa di olivello spinoso nella miscela macinata, allora la seguente ricetta viene creata appositamente per te. Qui l'olivello spinoso con lo zucchero conserva il massimo beneficio, poiché non subisce anche trattamenti termici e la consistenza di una tale billetta sarà molto più piacevole del solito.
ingredienti:
- zucchero - 1, 5 kg;
- purea di olivello spinoso - 1 kg.
preparazione
Per fare la purea di olivello spinoso, i frutti devono essere puliti da foglie e peduncoli, ben lavati e asciugati. Bacche di olivello spinoso con un frullatore e macinare attraverso un setaccio. La torta rimanente deve essere trasferita su un doppio strato di garza e schiacciata direttamente nel risultante purè di patate. Ora pesare il purè di patate e calcolare la quantità necessaria di zucchero semolato. Dissolviamo lo zucchero in purea di olivello spinoso, versiamo la massa ricevuta su barattoli sterili e la arrotoliamo. Conservare l'olivello spinoso con lo zucchero in luogo fresco.
La ricetta per l'olivello spinoso con lo zucchero
Poiché la maggior parte delle vitamine A ed E sono contenute nei plastidi, i succhi con polpa hanno un vantaggio rispetto ai succhi compressi semplici. Cucinarli è anche facile e non è necessaria alcuna attrezzatura speciale, solo bacche e un setaccio in acciaio inossidabile.
ingredienti:
- olivello spinoso - 1 kg;
- sciroppo di zucchero - a piacere.
preparazione
L'olivello spinoso e messo in acqua bollente per 2-3 minuti. Bacche scottate macinate al setaccio e mescolate con sciroppo di zucchero a piacere. Restituisci la massa al fuoco e portala ad una temperatura di 60 gradi. Versiamo il succo di olivello spinoso su barattoli sterilizzati, coprite con i coperchi e mettiamo un bagno d'acqua sterilizzato a 90 ° 20-25 minuti (per lattine da mezzo litro). Ora il succo può essere arrotolato con le coperture.
Olivello spinoso con zucchero e mele
L'opzione più deliziosa, ma leggermente meno utile, della billetta di olivello spinoso per l'inverno può essere considerata fritta con la mela. La combinazione di olivello spinoso e frutta non è rara, ma una mela è generalmente un classico.
ingredienti:
- bacche di olivello spinoso - 300 g;
- mele - 2 pezzi;
- acqua - 1 1/2 oggetti;
- zucchero - 1 oggetto;
- sciroppo di agave (opzionale) - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Le mie mele, puliamo dalla buccia e core con i semi, e poi tagliato a cubetti. Pezzi di mele metterli in padella con l'olivello spinoso, versare tutta l'acqua e cuocere, dopo aver fatto bollire il liquido, per 5 minuti. Dopo che il tempo è trascorso, raschiamo il contenuto della padella con un frullatore sommerso, aggiungiamo zucchero e sciroppo d'agave. Restituire la miscela al fuoco e cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti. Distribuiamo la marmellata su barattoli sterili e arrotoliamo i coperchi.