Sulle proprietà curative dell'olivello spinoso è noto da molto tempo. I suoi guaritori di succo e olio erano trattati quasi con qualsiasi tipo di malattia. Le bacche di olivello spinoso sono un vero campione nel contenuto di molte vitamine e minerali. È sufficiente bere solo un quarto di bicchiere di succo di olivello spinoso al giorno, al fine di fornire quasi tutto il necessario per la salute.
In olivello spinoso contiene un acido ambra rara, prezioso in quanto può ridurre l'effetto negativo di molti fattori nocivi - stress, antibiotici e persino l'esposizione alle radiazioni.
È vero che il contenuto calorico del succo di olivello spinoso è leggermente superiore a quello degli altri succhi di bacche - 82 kcal per 100 g. Ma questo è anche più di un plus che un meno. Perché non si verifica a causa dell'alto contenuto di glucosio, ma a causa della presenza di acidi grassi molto utili e rari. Il succo di olivello spinoso migliora la composizione del sangue, aumenta i livelli di emoglobina e rafforza l'immunità, che è particolarmente importante durante l'influenza dilagante e altri raffreddori. Quindi, mantenere il succo di olivello spinoso per l'inverno è un compito fondamentale. Oggi lo risolveremo!
Succo di olivello spinoso a casa
ingredienti:
- bacche di olivello spinoso - 1 kg;
- acqua - 200 g.
preparazione
Sistemiamo le bacche, rimuovendo quelle danneggiate e rovinate. Risciacquare bene, lasciarlo sgocciolare e schiacciarli con un pestello di legno in una ciotola profonda di smalto. Per rendere la polpa meglio separata dalle ossa, versare acqua tiepida. Spremiamo la massa risultante attraverso un doppio strato di garza. Il succo versato può essere così da bere o aggiungere per dolcezza un po 'di zucchero, e meglio - tesoro. Il succo di olivello spinoso con miele è una vera bomba vitaminica, capace di sollevarsi in piedi dopo ogni raffreddore.
Ricetta per succo di olivello spinoso con zucchero
ingredienti:
- bacche di olivello spinoso - 1 kg;
- zucchero - 300 g.
preparazione
Per ottenere il succo dell'olivello spinoso con la polpa, le bacche vengono prima cotte a vapore fino a quando sono morbide a bagnomaria. E poi, quando si raffreddano, li passiamo al setaccio. Aggiungere lo zucchero al purè di patate risultante, mescolare e mettere sul fuoco, ma non portare ad ebollizione, ma solo riscaldare fino a 90 gradi. Dopo aver versato il succo su barattoli sterili e arrotolato con coperchi di metallo.
Ora ti dico come può ancora conservare il succo di olivello spinoso. Succo crudo con zucchero versato su barattoli sterili, metterli in una padella con acqua bollente e accuratamente, per 10 minuti, riscaldare. Dopo che le lattine si sono arrotolate, capovolgerle e avvolgerle con una coperta calda fino a quando non si raffredda completamente. Conserviamo il succo di olivello spinoso in un luogo fresco e buio.
Come fare il succo di olivello spinoso attraverso uno spremiagrumi?
È ancora più facile ottenere il succo di olivello spinoso se si dimenticano le bacche attraverso lo spremiagrumi. A seconda del tipo (semplice o a vite), potrebbe essere necessario schiacciare la torta con una garza. Quanto aggiungere lo zucchero - dipende da come si conserva il succo di olivello spinoso. Se in frigorifero, quindi prendere lo zucchero in una proporzione di 1: 1, se nella dispensa, a temperatura ambiente, quindi la quantità dovrebbe essere aumentata di una volta e mezzo.
Preparazione del succo di olivello spinoso in un fornello per succhi
ingredienti:
- bacche di olivello spinoso - 1 kg;
- zucchero - 200 g.
preparazione
Bacche ordinate, lavate e caricate nella padella superiore. Lì ci addormentiamo con lo zucchero. Mettiamo Sokovarku sul fuoco, e dopo un po 'il succo inizierà a scorrere lungo un tubo speciale. Questa è una semplice opzione. Ma se mostri la tua immaginazione, puoi ottenere miscele fragranti di olivello spinoso con prugne o mele. Per fare questo, devi solo aggiungere 300 grammi di lavandini o altrettante mele affettate al processore del succo. Tale succo di prugna di mare e di olivello spinoso può essere conservato in frigorifero a lungo, senza perdere le sue proprietà utili e senza alterarne il sapore.