Bene, che tipo di bevanda può essere paragonata al succo fatto in casa. È sia più buono che molto più utile del negozio. Vi diremo le ricette per la preparazione del succo di prugna.
Succo di prugna con polpa
ingredienti:
- prugne - 5 kg;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Prugne mie e purifica di pietre, le riempiamo d'acqua, affinché il frutto sia coperto con esso. Mettiamo la padella sul fuoco, facciamo bollire la massa e facciamo bollire. La schiuma formata non viene rimossa, ma la mettiamo dentro. Cuocere fino a quando il frutto è leggermente bollito. Dopo questo, la padella viene messa da parte fino a quando la massa si raffredda. Quindi passarlo attraverso un setaccio.
La torta viene posta in un contenitore separato, riempito d'acqua, che coprirà la torta, porterà ad ebollizione e cuocerà per 5 minuti. Filtrare il liquido nel purè di patate precedentemente preparato. Aggiungiamo lo zucchero al succo a piacere. Lo mettiamo sul fuoco e facciamo bollire dopo aver fatto bollire per altri 10 minuti, ora è meglio rimuovere la schiuma che si forma. Versare il succo bollente su barattoli sterili e rotolare immediatamente.
Succo di mela prugna per l'inverno
ingredienti:
- prugne - 2 kg;
- mele - 2 kg;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Separiamo le prugne dalle ossa, tagliamo le mele a fette. Mescolare il frutto con lo zucchero e metterlo in una casseruola. Nel serbatoio inferiore versiamo acqua, dall'alto mettiamo la ciotola per raccogliere il succo e sopra la padella con i frutti. Dopo l'ebollizione, prepariamo 50 minuti, e quindi il succo di mela prugna formato viene versato su barattoli sterili e immediatamente arrotolato.
Ricetta per succo di prugna
ingredienti:
- prugne - 5 kg;
- zucchero - a piacere;
- acido citrico - a piacere.
preparazione
Svuotiamo le prugne, rimuoviamo le pietre. Spremere il succo di prugna attraverso lo spremiagrumi, aggiungere lo zucchero e far bollire per 15 minuti, quindi raffreddare, filtrare e riportare a ebollizione. Aggiungere acido citrico e versare immediatamente il succo sulle banche preparate, arrotolarle e girarle. Lo lasciamo fino al raffreddamento.
Adoro i succhi naturali, quindi consigliamo di cucinare succo di mela o carota .