Non hai ancora provato la composta di zucca? Quindi, con ogni mezzo, correggi questa omissione e prepara una bevanda secondo le ricette proposte. Da un vegetale, integrato con l'arancia, si rivela semplicemente una bevanda divina, che darà una probabilità a un numero di spazi vuoti più popolari di questo tipo.
Deliziosa composta di zucca con arancia - ricetta per l'inverno
ingredienti:
- zucca (polpa pura) - 420 g;
- arance di media grandezza - 3 pezzi;
- acqua filtrata - 2,2 litri;
- zucchero semolato - 280 g.
preparazione
Inizialmente, ci stiamo preparando per la zucca. La scelta ideale per la composta è una verdura di tipi di noce moscata. In questo caso, il colore e il gusto della bevanda saranno più saturi. Se hai una zucca intera davanti a te, devi lavarla, tagliarla in due parti e pulire i semi con le fibre che li accompagnano. Abbiamo anche tagliato la pelle dura esterna e tagliato la carne rimanente in cubetti di medie dimensioni.
L'acqua viene mescolata con lo zucchero, fatta bollire mescolando, mettiamo uno sciroppo di cubetti di verdura e facciamo bollire per circa quindici minuti, riducendo al minimo il calore.
Ora sciacqua le arance in acqua tiepida e da una di queste togliamo la scorza, spremiamo il succo e maciniamo con 75 grammi di zucchero semolato. Le restanti due arance vengono staccate, sbucciate a fette, ripulite da pellicole bianche e tagliate a pezzi.
Alla zucca cotta distribuite fette di agrumi, continuate a cuocere per altri cinque minuti, quindi aggiungete il succo con la buccia e lo zucchero e fate cuocere un paio di minuti. A questo punto, puoi aggiungere più zucchero se la composta non ti sembra abbastanza dolce.
La bevanda bollente insieme a fette di zucca e arance viene versata su barattoli di vetro precedentemente preparati, li sigilliamo saldamente, li giriamo sui coperchi e li avvolgiamo con cura per un'autosterilizzazione naturale.
Come cucinare composta di zucca e arancia per l'inverno - una ricetta con cannella e chiodi di garofano
ingredienti:
- zucca (polpa pura) - 420 g;
- arance di medie dimensioni - 2-3 pezzi;
- acqua filtrata - 2,2 litri;
- zucchero semolato - 495 g;
- cannella (stick) - 2 pezzi;
- chiodi di garofano (gemme) - 7-8 pezzi.
preparazione
Per preparare la composta in questo caso, è anche meglio prendere la zucca di moscato e prepararla adeguatamente da una polpa pulita, risparmiando il frutto dai semi con le fibre accompagnanti e la dura buccia esterna. Ora taglia le verdure con cubetti medi.
Prepariamo anche lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, versare lo zucchero semolato nell'acqua purificata e farlo bollire dopo averlo lasciato bollire per otto minuti. Ora getta le gemme di un garofano, bastoncini di cannella e disponi le fette di zucca preparate. Il contenuto della padella continua a riscaldarsi sul fuoco e cuocere dopo aver fatto bollire fino a quando la zucca è pronta. I cubetti di verdure dovrebbero diventare morbidi, ma mantenere la forma.
Nel processo di cottura della composta togliere le arance dalla buccia, spremere il succo e aggiungere nella padella alla zucca.
Prontezza, imballiamo la zucca bollita con ronzio sterile secondo i vasi sterilizzati. Riempire con sciroppo bollente, sigillare ermeticamente e lasciar raffreddare lentamente e sterilizzare, dopo aver rovesciato i recipienti e accuratamente avvolto in un "cappotto".
Ciascuna delle suddette ricette può essere integrata con altri frutti o bacche e aggiungere altre spezie a piacere o sostituirle con quelle suggerite.
Si ottiene una composta molto saporita di zucche e arance se una parte dei componenti viene sostituita con pesche o mele. E nel corso dell'inverno insieme con la bevanda andrà come fette di zucca e componenti correlati che puoi mangiare così o aggiungere ai dolci o prodotti da forno.