L'olio ottenuto da arachidi o arachidi può avere sia consistenza pastosa che liquido, simile a quello trovato nell'olio di girasole. In questo articolo parleremo di un prezioso prodotto vegetale liquido, che, per valore nutrizionale, può essere paragonato a carne o formaggio.
La composizione del burro di arachidi e le sue proprietà utili
Nell'ovest, così come nei paesi slavi, il prodotto raffinato o non raffinato, che ha un colore giallo chiaro, un sapore delicato e un sapore di arachidi appena percettibile, è diventato amato e adottato. Nell'est, gli estratti di arachide non raffinati di colore marrone mattone sono usati per il cibo, ma il valore nutrizionale e nutrizionale non dipende da questo, ma dal modo di pressare. Solo con la spremitura a freddo, che non prevede il trattamento chimico, è l'estratto di arachidi al massimo utile e ricco di sostanze pregiate. Molte persone sono interessate a sapere se il burro di arachidi è benefico o dannoso, ma è improbabile che il primo venga messo in discussione, come la massa delle vitamine E, A, D e del gruppo B, nonché i minerali - magnesio, potassio , rame, iodio, ferro, calcio , zinco, fosforo, cobalto, ecc.
Ci sono acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6, che il corpo non produce da solo, ma riceve solo con il cibo. Hanno un effetto positivo sulla salute generale, migliorano il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, aumentano l'immunità. Inoltre, l'uso del burro di arachidi è spiegato dall'azione dei suoi costituenti fosfolipidi, betaina, polifenoli e fitosteroli. Il primo partecipa al trasporto di acidi grassi, grassi e colesterolo , il secondo previene l'accumulo di grasso nel fegato, i polifenoli normalizzano il metabolismo ei fitosteroli impediscono lo sviluppo del cancro.
Dove viene applicato?
È stato usato per migliaia di anni in cucina, medicina e cosmetologia. Se vuoi sapere cosa mangiare con burro di arachidi delizioso e aromatico, allora la risposta è - con porridge, insalate, dessert, ecc. È molto popolare nella cucina indiana, giapponese, coreana e thailandese. Include nella loro dieta come fotomodella, guardando il loro peso, e culturisti, e altri atleti che danno sport a se stessi. Coloro che vogliono sapere cos'altro è utile per il burro di arachidi, vale la pena prestare attenzione alla sua capacità di stimolare la formazione della bile e la secrezione biliare.
Si consiglia ai medici di utilizzarlo per il cibo affetto da discinesia delle vie biliari. Un estratto di arachidi viene usato come profilassi per tromboembolia, diabete mellito, emofilia, anemia, diatesi emorragica. Fin dai tempi antichi è stato usato per combattere i disturbi della pelle, per guarire ferite, tagli e altre lesioni. L'olio può aiutare a eliminare la depressione, l'insonnia, l'irritabilità e l'apatia, la debolezza sessuale negli uomini e ridurre il rischio di sviluppare malattie agli occhi, tra cui cataratta, glaucoma, degenerazione maculare, retinopatia diabetica e congiuntivite.
Nocivo per il prodotto
Il burro di arachidi ha sia proprietà benefiche che controindicazioni. Prima di tutto