I cuochi esperti vengono costantemente utilizzati nella preparazione di vari deliziosi piatti di sedano, in particolare il raccolto di radici. È popolare grazie all'aroma espresso e speziato, con lieve acidità, gusto.
In medicina, radice di sedano non meno utilizzata - le proprietà e le controindicazioni utili di questa pianta sono note sin dai tempi di Ippocrate, il quale, per inciso, raccomandava a tutti di usare questa radice ogni giorno come cibo e come medicinale.
Proprietà utili della radice di sedano
L'odore gradevole della pianta in esame è dovuto all'alto contenuto di vari oli essenziali nei suoi tuberi. Oltre a ciò, ci sono molti altri componenti di valore nelle radici del sedano:
- asparagina;
- acido nicotinico;
- carotene;
- tirosina;
- vitamine del gruppo B, A, E, C, H, PP, D, K;
- acido glutammico;
- fibre alimentari
Inoltre, le radici sono ricche di microelementi:
- sodio;
- magnesio;
- zinco;
- calcio;
- fosforo;
- ferro;
- potassio;
- manganese;
- zolfo;
- boro;
- cloro;
- selenio.
È interessante notare che con una tale quantità di sostanze preziose, il contenuto calorico del prodotto è solo 34 kcal per 100 g. Questa è una delle proprietà più utili della radice di sedano per le donne che sognano di perdere peso velocemente e in modo sicuro e stabilire processi metabolici nel corpo.
Inoltre, l'uso di tuberi vegetali produce effetti positivi:
- diminuzione e stabilizzazione della pressione sanguigna;
- eliminazione di processi infiammatori;
- ringiovanimento di cellule e tessuti;
- normalizzazione del funzionamento del sistema nervoso;
- guarigione della pelle danneggiata;
- fermare la crescita e prevenire la metastasi dei tumori maligni;
- miglioramento del metabolismo del sale marino;
- stimolazione della produzione di succhi gastrici;
- combattendo con costipazione;
- aumento dell'appetito;
- ripristino della circolazione sanguigna;
- rafforzare il sistema immunitario;
- sollievo dei sintomi di allergia ;
- tonificare il corpo nel suo insieme;
- rilassamento della muscolatura liscia, compreso il cuore;
- un aumento della concentrazione di emoglobina nel sangue;
- riduzione del gonfiore;
- correzione della produzione di fluido sinoviale nelle articolazioni;
- prevenzione dell'infezione con malattie virali infettive.
Le proprietà curative della radice di sedano e controindicazioni al suo uso
I tuberi descritti sono fortemente raccomandati per le persone che soffrono di vari disturbi digestivi, obesità. L'aggiunta di piante alla dieta allevia i disturbi dispeptici, la sindrome del dolore nelle malattie del tratto gastrointestinale, normalizza rapidamente i processi metabolici e favorisce la rimozione dei liquidi in eccesso.
Le proprietà curative della radice di sedano vengono anche utilizzate nella complessa terapia di alcune condizioni patologiche:
- l'anemia;
- esaurimento del corpo;
- artrosi e artrite ;
- lombalgia;
- gotta;
- irritabilità, episodi depressivi;
- malattia ipertensiva;
- malattie oncologiche;
- ARI e ARVI;
- costipazione cronica;
- diabete mellito;
- idropisia;
- infiammazione dei reni e delle vie urinarie;
- ebbrezza;
- asma bronchiale;
- malattie del sangue;
- l'emicrania;
- reumatismi;
- patologia del fegato e della cistifellea;
- la tubercolosi;
- Insufficienza del funzionamento del pancreas.
Non è raccomandato l'uso di ortaggi a radice durante la gravidanza, specialmente dopo il 6 ° mese e durante l'allattamento.
Controindicazioni speciali ai preparati a base di radice di sedano
In effetti, la pianta in questione non è in grado di provocare danni significativi all'organismo. Proprio quando lo usi, devi fare attenzione a non superare il dosaggio prescritto, specialmente se ci sono le seguenti malattie:
- epilessia;
- ipotensione;
- gastrite;
- vene varicose;
- ulcera allo stomaco;
- colite;
- tromboflebite.