L'acetosa per lungo tempo è stata considerata un'erbaccia, perché cresce ovunque: dalle recinzioni, nei campi, sulle rive dei fiumi e nei prati. Ma dopo che le magnifiche qualità gustative di quest'erba verde furono rivelate, iniziarono ad essere incluse in molti piatti. Inoltre, come si è scoperto, acetosa ha anche proprietà utili, e quindi viene utilizzato per la preparazione di rimedi popolari.
Ingredienti di acetosa
Le proprietà medicinali dell'acetosa si manifestano a causa del fatto che contiene molte sostanze utili. Le foglie di questa pianta contengono:
- sali minerali;
- carotene;
- acido malico;
- flavonoidi;
- acido citrico;
- tannini;
- ferro;
- potassio;
- vitamine B1, B2, C, K, PP;
- magnesio.
Le vitamine sono ricche non solo le foglie di acetosa. Nelle radici di questa erba verde c'è acido chryphonic, rumicin e chrysophaneine.
Proprietà utili di acetosa
L'acetosa è un prodotto alimentare dietetico. Ha pochissime calorie. Inoltre, l'acetosa ha proprietà brucia-grassi: gli acidi contenuti in esso contribuiscono alla ripartizione attiva dei grassi. Inoltre questa pianta rimuove l'acqua in eccesso dal corpo.
La vegetazione di questa erba è anche usata per trattare il beriberi. L'acetosa può essere utilizzata nella lotta contro lo scorbuto. Questo disturbo è causato da una mancanza di vitamina C.
Le proprietà curative dell'acetosa si manifestano nell'anemia . Poiché contiene molto ferro, che è ben assorbito, a causa dell'alto contenuto di acido ascorbico nella pianta, la mancanza di emoglobina nel sangue può essere rapidamente reintegrata.
Se l'acetosa viene consumata in grandi quantità, possono apparire le sue proprietà lassative. Ciò è dovuto al fatto che ci sono molte fibre grossolane nell'erba - fibra. Non è assorbito dal corpo e si gonfia nell'intestino, il che favorisce la peristalsi accelerata. Ma in piccole quantità a causa dell'acido acetoso di tannico opposto rafforza, quindi può essere mangiato e con diarrea.
La parte aerea di una tale pianta ha effetti antitossici, analgesici e astringenti. E la radice di acetosa ha altre proprietà medicinali. Fornisce un normale livello di acidità nello stomaco , ha un effetto coleretico sul corpo ed è un eccellente anti-infiammatorio ed emostatico.
Le proprietà medicinali dell'acetosa consistono nel fatto che le sue foglie giovani aiutano a normalizzare il fegato ea sbarazzarsi delle emorroidi. Inoltre, possono essere utilizzati per combattere malattie cardiache e vasi sanguigni, poiché l'acetosa aiuta a ridurre il colesterolo dannoso e rafforza le pareti dei vasi sanguigni.
Questa pianta è incredibilmente utile per la salute delle donne. Con esso, è possibile alleviare la condizione, eliminare il mal di testa e ridurre il sudore in una donna durante la menopausa, e anche prevenire il sanguinamento uterino.
L'acetosa cattura i radicali liberi e può neutralizzarli. Aiuta a neutralizzare le sostanze che hanno un effetto cancerogeno. È per questo che viene utilizzato per ridurre il rischio di sviluppare tumori maligni.
Controindicazioni all'acetosa
L'acetosa ha proprietà utili e il suo uso nella maggior parte dei casi influenza il corpo solo positivamente. Ma c'è controindicazione a questa erba. L'acetosa non dovrebbe essere inclusa nella dieta per coloro che:
- gastrite con elevata acidità;
- pancreatite;
- ulcera peptica del tratto gastrointestinale;
- gotta;
- calcoli renali;
- malattia infiammatoria ai reni.
Non mangiare donne acetosa durante la gravidanza o l'allattamento. È anche meglio rifiutare periodicamente di usare questa erba, poiché il suo uso regolare nella dieta può sconvolgere l'attività dei reni e persino interrompere lo scambio di minerali.