A te importa, acqua, sprechi forza e tempo nella speranza di un ricco raccolto. E si scopre che con tale difficoltà, i cetrioli coltivati semplicemente non possono essere mangiati. Uno di questi esemplari cadrà nell'insalata, e anche se l'intera scodella per l'insalata si sarà rivelata. Dagli zigomi acerbi porta. Qual è il problema? Perché questa ingiustizia?
Cause di amarezza di cetriolo
"Perché i cetrioli sono amari?" - Questa domanda ha a lungo preoccupato gli agricoltori. Diverse ipotesi furono avanzate in momenti diversi, ma il motivo principale era un'irrigazione insufficiente. Ora si trovano le principali cause di cetriolo amaro:
- presenza di cetriolo nel cetriolo;
- irrigazione insufficiente;
- aria secca;
- illuminazione troppo luminosa;
- aridità del terreno;
- suolo impoverito argilloso;
- bruschi cambi di temperatura;
- irrigazione con acqua fredda;
- semi scadenti;
- raccolta errata di semi.
Ecco una lista di tutti i motivi per cui i cetrioli sono amari. Consideriamo più in dettaglio ciascuno di essi.
La cucurbitina è contenuta nel cetriolo. Non appena la pianta inizia a provare stress, per una ragione o per l'altra, la cucurbitacina inizia a sviluppare amarezza.
E lo stress cetrioli esperienza da tutti i motivi di cui sopra.
Quindi, per liberare il cetriolo dell'amaro, è necessario salvarlo dallo stress e fornire alla pianta le cure necessarie.
Ci prendiamo cura del cetriolo correttamente
- A proposito del fatto che il cetriolo ama molto il terreno umido, leggero e fertile è noto a tutti. Irrigazione con acqua tiepida, e in giornate particolarmente calde per sistemare la spolverata con apposite installazioni - uno dei modi per coltivare cetrioli croccanti e dolci.
- Anche con le differenze di temperatura, tutto è chiaro. Se fa molto caldo, devi rimuovere il film o aprire le finestre nella serra. Se le notti sono fredde, quindi, i cetrioli devono essere isolati
- I cetrioli amano un'ombra leggera. Se sono piantati in un'area aperta sotto i raggi cocenti del sole, il cetriolo diventerà amaro anche per lo stress provato.
- Il cetriolo è molto reattivo al condimento superiore con fertilizzante azotato. Alimentare le piante con una soluzione di Verbasco e concimare i letti con letame, in modo da ottenere un abbondante raccolto di cetrioli dolci.
- Adesso dei semi. Quei giardinieri che preferiscono raccogliere i semi da soli, a volte violano il principio principale - prendere solo quei semi che si trovano nel primo terzo del cetriolo. I semi più vicini alla coda, spesso danno una prole amara.
- I cetrioli cresciuti da semi di vecchie varietà sono amari. Molti allevatori di camion non amano correre rischi e acquistare nuovi oggetti. Ma invano. Gli allevatori tirano fuori instancabilmente le migliori nuove varietà di cetrioli senza amarezza. Nelle piante di nuova generazione, il gene responsabile della produzione di cucurbitina viene semplicemente distrutto. Varietà non amarognole di cetrioli - per la maggior parte ibridi. Non possono essere propagati dai loro semi, poiché nelle varietà ibride la qualità della varietà non viene trasmessa attraverso il seme.
Perché il cetriolo è amaro ma il cetriolo è dolce? Solo l'amarezza comincia a formarsi nella parte posteriore del feto. E poi, con lo stress prolungato, può diffondersi all'intero cetriolo. A proposito, cetriolo amaro, soprattutto, pelle e non carne. Quindi pulire la verdura aiuta a volte a liberarsi dell'amarezza.
Risulta che i cetrioli amari non sono gustosi, ma terribilmente utili. La pelle amara di un cetriolo può anche rallentare la crescita dei tumori. Come tutte le amarezze, l'amarezza del cetriolo contribuisce a una migliore digestione, molto utile per il fegato.
Se hai una raccolta di cetrioli amari, cosa fare con loro ? Devo davvero buttare? Certo che no. I cetrioli amari possono essere salati e in scatola. Sotto l'influenza del trattamento termico, si perde il sapore amaro dei cetrioli.
Ora conosci tutti i motivi per cui i cetrioli sono amari. E puoi minimizzare l'aspetto dei frutti amari, anche se sono utili a fini terapeutici. Vi auguriamo che i vostri cetrioli crescano dolci e croccanti, in modo che né loro né voi entrino in situazioni stressanti.