Non comprare alcolici già pronti, il cui acquisto avrà un impatto significativo sul budget familiare. Se hai la tua fattoria o acquisti bacche da persone fidate, puoi facilmente preparare un delizioso liquore alla ciliegia in modo rapido e indipendente.
Liquore di ciliegia su vodka
ingredienti:
- dolce ciliegia matura - 1 kg;
- zucchero - 500 g;
- noce moscata e cannella - a piacere;
- gemme di un garofano - 4 pezzi;
- vaniglia - 1 cucchiaino;
- foglie di ciliegio - 3 pezzi;
- vodka - 400 ml.
preparazione
Passare attraverso la ciliegia, scartare le bacche marce o acerbe, sciacquarle bene e rimuovere i gambi e le ossa. Per cucinare a casa, un simile liquore alla ciliegia avrà bisogno di lattine di grandi dimensioni con un'ampia gola. Mettici le ciliegie, aggiungi lo zucchero, aggiungi le foglie di ciliegie, i chiodi di garofano, la cannella, la vanillina e la noce moscata. Quindi metti il contenitore al sole o in un luogo caldo per circa 8-10 giorni. Ora resta da versare le bacche con la vodka e lasciarle in infusione per 4 settimane. Alla fine, filtriamo la bevanda e la imbottigliamo.
Liquore alla ciliegia con le ossa
Non avere sempre il tempo in più per pulire accuratamente le bacche dalle ossa. Pertanto, le casalinghe occupate, che amano ancora fare da sé le bevande alcoliche, questa ricetta tornerà utile.
ingredienti:
- vodka o alcool - 1,5 litri;
- ciliegia - 1 kg;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
Tale liquore è composto da ciliegie rosse e gialle. La presenza di ossa gli conferisce un gusto amaro specifico. Macinare le bacche con un frullatore, senza rimuovere le ossa. La massa risultante viene trasferita in barattoli, versare lo zucchero e mescolare bene. Chiudi i vasi con le coperture ermetiche e mettili sulla luce del sole per dieci giorni. Non dimenticare di aprire le banche una volta al giorno e agitare vigorosamente. Quindi colare la tintura di ciliegie con una garza e versare tutta la vodka. La bevanda pronta viene imbottigliata e conservata in un luogo fresco e oscurato per 3-5 giorni.
Liquore alla ciliegia senza vodka
Una bevanda del genere costerà molto meno, poiché non richiede l'acquisto aggiuntivo di vodka o alcol. Inoltre, è più naturale e molto più utile per la salute.
ingredienti:
- acqua 250 ml;
- zucchero - 800 g;
- ciliegia - 2 kg.
preparazione
Le bacche sono ben lavate e tolgono loro le ossa. Nella parte inferiore di un barattolo da 3 litri, riempire circa 200 g
Indossare il barattolo con il solito guanto di gomma, preforare una delle dita. Fissalo saldamente al collo con una corda o un elastico. Metti il contenitore in un luogo caldo e soleggiato. Quando inizia il processo di fermentazione, il guanto si solleverà e, per così dire, si gonfierà e, una volta completato, si abbasserà nuovamente. Di solito ci vogliono circa 2-3 settimane. Alla fine, filtrare la bevanda attraverso un doppio strato di garza. Dopo 2-3 giorni, filtrare il liquore con un batuffolo di cotone e versare in bottiglie. Ora sai come fare il liquore dalla ciliegia con il minimo sforzo.