Dieta nella pancreatite - cosa può e non può mangiare?

Dieta per pancreatite fornisce un menu per le forme acute e quando indugiare. Nel primo caso sono esclusi i piatti grassi, salati e piccanti. Nel secondo - la dieta consente fino a 70 grammi di grassi e 350 carboidrati al giorno, un minimo di latticini. Le verdure sono ammesse a mangiare solo stufati, dolci, uova e funghi sono esclusi.

Cosa non può essere mangiato con pancreatite?

La pancreatite è una malattia sgradevole che richiede restrizioni dietetiche molto severe. Nasce dalla tendenza ai cibi grassi, il pancreas inizia ad infiammarsi e non secerne il succo per la digestione. Mangiato non viene digerito Quindi la dieta con pancreatite diventa la principale raccomandazione del medico, che deve essere rigorosamente osservata, al fine di mantenere l'equilibrio ottimale nel corpo.

Cosa non può essere mangiato con pancreatite cronica? Conservazione esclusa, cottura e dolci, fast food e alcol, fritti e ricchi. L'elenco vietato include anche:

La dieta dopo un attacco di pancreatite è più grave, sono consentiti solo pasti a basso contenuto calorico. Solo dalla seconda settimana dopo un'esacerbazione è possibile mangiare:

Cosa puoi mangiare con la pancreatite?

Con questa lista, sorge la domanda: cosa si può mangiare con la pancreatite? I medici dicono: nella fase di miglioramento, il cibo proibito è permesso, ma con molta attenzione. Lasciare piccole dosi di cottura su lievito e panpepato, olio d'oliva in insalata, formaggio fuso senza additivi, sottoprodotti in umido. Molti pazienti con questa malattia cercano di diversificare il menu:

Dieta nella pancreatite pancreatica

Dieta per pancreatite acuta consiglia di mangiare piccole dosi, quindi il menu dovrebbe includere la colazione numero 2 e spuntini pomeridiani. Dieta ottimale:

Seconda colazione:

All'ora di pranzo:

spuntino:

Dieta 5 con pancreatite

Dieta in caso di esacerbazione della pancreatite aiuta a regolare il corpo e calmare la cistifellea. Il cibo dovrebbe essere viscoso, buon porridge: grano saraceno, riso, semola. Per altri prodotti tali consigli:

Per un giorno è necessario bere almeno 1,5 litri di acqua minerale. Razione approssimativa per una settimana:

  1. Mattina: cotolette di pesce, kashka o vinaigrette, non tè forte.
  2. Ricetta colazione: ricotta o frutta secca.
  3. Giorno: zuppa di verdure, purè di patate, pollo o pesce bollito, composta.
  4. Merenda pomeridiana: casseruola di ricotta con gelatina.
  5. Sera: kashka, un pezzo di filetto o pesce bollito.

Dieta di Elena Malysheva con pancreatite

La dottoressa Elena Malysheva fornisce le sue raccomandazioni su come rimuovere il carico dal pancreas con una corretta alimentazione. La cosa principale è mangiare tre pasti e altri due spuntini, certamente allo stesso tempo. Bevi almeno 8 o 10 bicchieri d'acqua. Puoi cucinare composte non zuccherate. Quale dieta per la pancreatite è offerta da Malysheva? Menu di esempio:

  1. Zuppe con l'aggiunta di alghe, radice di sedano, prezzemolo.
  2. Omelette.
  3. Casseruole di verdure.
  4. Riso integrale
  5. Di porridge - preferibilmente farina d'avena.
  6. Zucca al forno
  7. Ricotta, yogurt.
  8. Purè di patate

Dieta cetriolo nella pancreatite

La dieta per i pazienti con pancreatite include l'uso di cetrioli, la loro digestione non sovraccarica l'organo malato. Inseriscili attentamente, schiarendo la pelle. I medici raccomandano di mangiare 7 kg di questo vegetale alla settimana per alleviare correttamente l'organo malato. Miscele ben assimilate con foglie di insalata verde, gli ingredienti devono essere finemente tritati, eliminando i semi. Conservare il piatto nel frigorifero non può, cuocere dovrebbe essere in una volta. La dieta per la pancreatite cronica include anche la purea di cetriolo.

Purea di cetrioli

ingredienti:

preparazione:

  1. Cetrioli da lavare, sbucciare.
  2. Tritare finemente, mettere in un frullatore.
  3. Aggiungere l'aneto, due gocce di succo di limone, sale.
  4. Risciacquare, diluire con acqua.
  5. Servire freddo.

Dieta Kefir per pancreatite

La prima volta dopo l'attacco, lo yogurt non è autorizzato a usare, viene aggiunto gradualmente, da 50 a 200. I nutrizionisti ritengono che questo prodotto sia buono per il pancreas. Si consiglia di prendere un bicchiere di bevanda prima di andare a letto. La dieta delicata nella pancreatite insiste sul reintegro delle proteine, perché i medici consigliano di usare il kefir nelle insalate.

Insalata di pollo e formaggio

ingredienti:

preparazione:

  1. Cuocere il filetto, tagliato a cubetti.
  2. Formaggio tagliato a cubetti, aggiungere alla carne. Le varietà morbide non hanno bisogno di essere salate.
  3. Mescolare lo yogurt, il burro e l'aneto nella salsa.
  4. Versare l'insalata pronta, lasciare infornare.

Dieta di grano saraceno con pancreatite

Dieta dopo pancreatite acuta contiene necessariamente grano saraceno, che stimola il pancreas, promuove il rilascio di insulina. Il menu include i porridge di questo cereale, una ricetta efficace per il grano saraceno, che insiste su kefir. Questo piatto si consiglia di consumare fino a 10 giorni, una dieta con una malattia come la pancreatite, richiede una pausa nello stesso numero di giorni, quindi il corso può essere ripetuto. È meglio non scegliere cereali, ma cotolette, kefir - solo scremato.

Grano saraceno allo yogurt

preparazione:

  1. Sciacquare la groppa con acqua fredda e riscaldata.
  2. Un bicchiere di grano saraceno versa due tazze di kefir, il liquido dovrebbe coprirlo per un paio di centimetri.
  3. Immergere per dieci ore.
  4. La porzione è divisa a metà, mangiare al mattino e alla sera.