I muffin con un aroma di carota non lasceranno nessuno indifferente e la ricetta per cucinare è incredibilmente semplice.
Muffin alle carote
ingredienti:
- farina - 385 g;
- crusca di frumento - 195 g;
- carote - 105 g;
- succo di mela - 205 ml;
- zucchero di canna marrone - 115 g;
- olio vegetale - 115 ml;
- cannella secca macinata - 5 g;
- l'uvetta è leggera;
- noce - a piacere.
preparazione
L'uvetta viene lavata e immersa nel succo di mela per 10 minuti. Quindi versiamo lo zucchero, mettiamo i piatti a fuoco medio e portiamo a ebollizione, mescolando. Setacciamo la farina con un lievito, aggiungiamo la crusca di frumento e la cannella. Le carote vengono pulite e una macina su una grattugia grande, e la seconda su quella più superficiale. Mescolare la massa di verdure con la farina e diluire tutto il succo di mela e l'uvetta. Dopo di che, versare l'olio vegetale, lanciare le noci, mescolare e lasciare l'impasto per 10 minuti. Quindi, stenderlo secondo gli stampi e inviare i muffin alle carote con le noci al forno riscaldato per 30 minuti.
Muffin alle carote e all'arancia
ingredienti:
- olio vegetale - 65 ml;
- farina - 85 g;
- carote - 105 g;
- scelta di uova - 4 pezzi;
- zucchero 215 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- amido di mais - 25 g;
- soda alimentare;
- succo d'arancia naturale - 35 ml;
- buccia d'arancia - a piacere.
preparazione
Separare le proteine dai tuorli e versare nell'ultimo zucchero semolato. Sbattete il composto con un mixer, aggiungendo gradualmente la farina setacciata, il lievito, la soda, l'amido e il sale. Quindi gettare la carota grattugiata, versare l'olio vegetale, il succo e aggiungere la buccia d'arancia grattugiata. Sbattere i frustati fino a renderli omogenei e aggiungere delicatamente agli ingredienti principali. Impastiamo l'impasto, lo adagiamo sugli stampini e mandiamo i muffin alle carote al forno caldo per 25 minuti.
Muffin di cagliata e carota
ingredienti:
- crusca d'avena - 35 g;
- un uovo di scelta - 65 g;
- yogurt fatto in casa - 40 ml;
- ricotta - 105 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- amido di mais secco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cannella terra - al gusto;
- latte senza grassi - 10 ml;
- carote - 105 g;
- Vaniglia - il gusto.
preparazione
Tritare la crusca in un frullatore o macinacaffè. Tutti gli ingredienti secchi sono setacciati in una ciotola profonda. Le carote vengono pulite, macinate su una grattugia e mescolate con la ricotta. Aggiungere l'uovo, il latte cagliato, il latte, la vaniglia e versare la miscela secca. Lo mescoliamo in omogeneità, distribuiamo l'impasto con stampi e inforniamo carote e muffin di avena a 160 gradi per circa 20 minuti.