La parola "vin brulé" è associata a calore, conforto e pace. Questa bevanda alcolica calda a base di vino era ampiamente utilizzata nei circoli dell'alta società europea nel Medioevo. Poco dopo, nel XVIII secolo, il vin brulè veniva preparato prima delle feste nazionali e dei mercatini di Natale. Per le strade della Gran Bretagna e dei paesi della Scandinavia, puoi riscaldarti con un vin brulè caldo, preparato in ogni angolo. Anche più tardi, circa 150 anni fa, il metodo di cottura del vin brulé, che veniva bevuto in tutta Europa, divenne noto nella vastità della nostra terra. Da allora, la popolarità di questa bevanda sta crescendo.
Gli storici sostengono che in realtà il luogo di nascita del vin brulé è l'antica Roma. Era nell'antica Roma che le spezie venivano prima aggiunte al vino. La principale differenza tra l'antica bevanda romana era che non era riscaldata e utilizzata a freddo.
La ricetta per il classico vin brulè fatto in casa si basa sul vino rosso secco. In alcuni casi, l'uso di vini semi-secchi è accettabile. La bevanda risulta essere moderatamente forte, perfettamente calda e adatta sia per le celebrazioni che per le riunioni di famiglia. Al fine di aumentare la laurea nella ricetta del vin brulé a casa aggiungere alcol forte - cognac o rum. La forza della bevanda può essere ridotta in modo significativo, se nella preparazione del vin brulè a casa si lasci incendiare. Sebbene, secondo gli standard stabiliti dalla Germania, la gradazione alcolica nel vin brulè non dovrebbe essere inferiore al 7%. Altrimenti, la bevanda non può essere chiamata vin brulè. Far bollire il vin brulé non è raccomandato in nessuna ricetta.
Delizioso e regolare vin brulè è considerato una bevanda indispensabile in inverno, tempo freddo. Molte casalinghe tendono a imparare a cucinare il vin brulè a casa e cosa aggiungere a questa bevanda per migliorare il gusto. Le seguenti sono le ricette per il vin brulè a casa. La caratteristica principale nella preparazione di questa bevanda è che ogni casalinga può usare condimenti e spezie per il vin brulé a suo piacimento. Sapendo come cucinare il classico vin brulè a casa, puoi cambiare la ricetta secondo i tuoi gusti - aggiungendo o escludendo gli ingredienti da esso.
Ricetta vin brulè a casa
ingredienti:
- 1 bottiglia di vino rosso secco;
- sei gemme di chiodi di garofano secchi;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1/2 succo di limone;
- Noce moscata e cannella - un pizzico.
preparazione
Il vino rosso dovrebbe essere versato in una casseruola, scaldato sul fuoco e aggiungere tutte le spezie ad esso. La bevanda dovrebbe essere ben mescolata e portata allo stato caldo. Bollire il vin brulé in ogni caso è impossibile! Dopo di ciò, il vino caldo con le spezie dovrebbe essere rimosso dal fuoco e coperto con un coperchio. Dopo 10-15 minuti, quando il vin brulé viene infuso, può essere consumato.
Sapendo come fare il vin brulè a casa, otteniamo un ottimo modo per curare molte malattie. Il classico vin brulé è consigliato da bere con il miele come profilassi o medicina per il raffreddore.
Ricetta di vin brulè fatto in casa con frutta
Questa ricetta per il vin brulè fatto in casa rende possibile preparare una bevanda profumata, che può piacere agli ospiti o ai membri della famiglia.
ingredienti:
- 1 bottiglia di vino rosso da tavola;
- 3-4 cucchiai di zucchero semolato;
- 1 arancia;
- 1/4 di limone;
- 1 mela;
- 1 cucchiaio di miele;
- 6 gemme di un garofano;
- 5 grani di pepe - fragranti e neri;
- 1 cucchiaino di cardamomo e noce moscata;
- cannella;
- 200 ml di acqua.
preparazione
L'acqua dovrebbe essere versata in una casseruola, messa a fuoco e portata ad una temperatura di circa 40-50 gradi. Cardamomo, noce moscata, cannella, chiodi di garofano e pepe dovrebbero essere versati in acqua tiepida. Sempre mescolando, è necessario portare la miscela ad una temperatura di 70 gradi, quindi versare il vino e rendere il fuoco molto piccolo. Quindi aggiungere zucchero e fette d'arancia a fettine nella bevanda. Dopo 10 minuti, la bevanda deve essere rimossa dal fuoco, aggiungere il miele, mescolare bene e insistere per 15 minuti sotto un coperchio ben chiuso. Il vin brulé preparato in casa sarà versato su bicchieri e decorato con fette di limone e mela.