Il versamento dalla prugna è molto facile da preparare, ma allo stesso tempo ha un gusto incredibile e un aroma sorprendente. In diversi paesi è realizzato interamente secondo diverse ricette e con l'aggiunta di vari ingredienti. Vi offriamo diverse ricette ben collaudate per la preparazione di prugne.
Prugna che versa sulla vodka
Se sei un vero buongustaio e un intenditore di bevande alcoliche fatte in casa e ti piace anche sperimentare, prova a preparare un alimento gustoso e saturo secondo la ricetta descritta di seguito.
ingredienti:
- prugna matura senza buche - 1 kg;
- zucchero semolato - 400 g;
- vodka - 400 ml.
preparazione
Per la preparazione di questo liquore, è meglio prendere una varietà di prugne acido-dolce, ad esempio Rencloed. Quindi, le bacche vengono accuratamente lavate, asciugate con un asciugamano e rimuovete le ossa. Quindi mettere le prugne in barattoli puliti, versando uniformemente con lo zucchero, ma non riempire il serbatoio fino in cima. Chiudiamo i vasi con un panno forte e lo mettiamo fuori per un paio di giorni al sole. Durante questo periodo, li scuotiamo periodicamente in modo che tutte le bacche siano ben inumidite con il succo evoluto.
Dopo il periodo specificato, riempire le prugne con pura vodka, chiudere strettamente i vasi con le copertine e metterlo per un mese in un luogo buio. Durante questo periodo, hai bisogno di 3-4 volte per versare con cura il ripieno dal barattolo con le bacche in un altro contenitore e poi versarlo indietro. Un mese dopo, la bevanda finita viene filtrata attraverso una garza e imbottigliata. Questo è tutto, la crema dal lavandino è pronta! Stiamo aspettando le vacanze e con piacere facciamo un esempio.
Ricetta per Versare da una Prugna
ingredienti:
- prugne denocciolate - 1,5 kg;
- vodka - 1,5 litri;
- zucchero semolato - 300 g;
- radice di zenzero - 20 g;
- stecca di cannella - 0,5 pezzi
preparazione
Lavare bene le prugne e asciugarle su un asciugamano pulito. Ora prendiamo un bastoncino di cannella, tagliamo la radice di zenzero in pezzi e la abbassiamo sul fondo del vaso in modo che il ripieno abbia un sapore ricco. Quindi riempire il barattolo da tre litri con le prugne, riempirlo di zucchero e versarlo con la vodka, riempiendolo con un contenitore fino in cima, senza raggiungere il collo di pochi centimetri. Quindi chiudere la parte superiore con un coperchio di plastica e rimuovere la bevanda per 30 giorni per insistere in un luogo buio e fresco. Un mese dopo, prendiamo un campione pulito e versiamo il liquido su bellissime bottiglie.
Casa che scorre dalle prugne
Ti offriamo un'altra ricetta per la preparazione dei liquori, ma non per la vodka, ma semplicemente per l'acqua. In questo caso, la bevanda sarà prodotta dalla fermentazione naturale.
ingredienti:
- prugne denocciolate - 6 kg;
- acqua bollita - 3 articoli;
- zucchero semolato - 3 kg.
preparazione
Le prugne versano nel lavandino, versano acqua tiepida e sciacquano a fondo. Quindi passare al telo da cucina, asciugare e tagliare a metà per estrarre delicatamente le ossa da loro. Quindi, mettere i frutti in un contenitore di vetro, versare lo zucchero e versare acqua bollita. Dall'alto leghiamo il collo con una garza pulita e mettiamo il contenitore in un luogo caldo per circa 2-4 giorni.
Quando compaiono i primi segni di fermentazione, quando bolle e schiuma appaiono sulla superficie del mosto,
Se ti piacciono le bevande alcoliche fatte in casa, ti consigliamo di preparare un ripieno di ribes o mirtillo .