Scherbet al limone può rappresentare sia una bevanda rinfrescante che un dessert surgelato - entrambi non sono rilevanti in estate. Prenderemo in considerazione le possibili ricette di sorbetto al limone, che verranno in soccorso in caso di tormento causato dal caldo o dalla sete.
Sorbetto al limone - ricetta
ingredienti:
- zucchero - 1 1/4 dell'articolo;
- scorza di limone - 2 cucchiaini.
- sale - un pizzico;
- acqua - 1 1/2 oggetti;
- succo di limone - mezzo secolo;
- vodka (opzionale) - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Prima di preparare un sorbetto al limone, usa un macinino da caffè o un potente frullatore per frullare zucchero, sale e scorza di limone. Se batti la massa in un frullatore, dopo aver mescolato gli ingredienti secchi, inizia a versare succo di limone, acqua e vodka nella ciotola del dispositivo, se non hai un frullatore, quindi combina semplicemente tutti gli ingredienti fino a quando i cristalli di zucchero si dissolvono. La soluzione risultante viene lasciata raffreddare per 4 ore, dopo di che la versiamo nel gelato e prepariamo il sorbetto.
Se non hai il gelato, congelare il sorbetto direttamente nel congelatore, mescolando il contenuto del contenitore ogni 30-40 minuti
Sorbetto al limone gelato con basilico
ingredienti:
- acqua - 2 articoli;
- zucchero - 2 articoli;
- foglie di basilico - mezzo secolo;
- succo di limone - 1 oggetto;
- scorza di limone - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Mescolare l'acqua con lo zucchero in una padella saltata a fuoco medio. Portare a ebollizione la miscela, mescolando continuamente con una frusta, dopo di che riduciamo il calore e continuiamo la cottura per altri 5 minuti, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero non si scioglie. Nel risultante sciroppo, aggiungere le foglie tritate di basilico e rimuovere la miscela dal fuoco, raffreddandola a temperatura ambiente. Lo sciroppo raffreddato viene posto in frigorifero per 2 ore, quindi filtrato attraverso un setaccio e mescolato con la scorza di limone. Riempire lo sciroppo nella gelatiera e preparare un sorbetto al suo interno, quindi distribuire il composto nel congelatore e lasciarlo raffreddare per 2 ore.
Se non c'è un produttore di gelato, basta mescolare il sorbetto nel congelatore ogni 30-40 minuti.
Bere sorbetto al limone
ingredienti:
- zucchero - 1 oggetto;
- acqua - 1 oggetto + 2-3 articoli;
- succo di limone - 1 cucchiaio.
preparazione
In primo luogo, cuocere lo sciroppo, unendo lo zucchero con un bicchiere d'acqua nella casseruola. Non appena i granuli di zucchero si sciolgono, togliere lo sciroppo dal fuoco, mescolarlo con il succo di limone e lasciar raffreddare fino a quando non sarà caldo. Quindi diluiamo lo sciroppo di zucchero con acqua ghiacciata e mettiamo la bevanda in frigorifero per 30-40 minuti. Serviamo sorbetto con fette di limone e cubetti di ghiaccio. Piacevole raffreddamento!