Nei fine settimana o in occasione di un evento di famiglia, puoi cuocere una torta con carne e cavoli e la tua casa e forse gli ospiti potranno gustare abbondanti e deliziosi pasticcini.
Ci sono molte opzioni per fare tali torte, i cavoli possono essere usati freschi o inaciditi, e la carne è meglio macinata per tritare.
Nella scelta delle opzioni di test sono possibili.
Cercheremo di affrontare la questione nel modo più creativo possibile, quindi la nostra cottura si rivelerà non solo soddisfacente e gustosa, ma anche originale.
Pasta sfoglia con cavolo e pollo al forno
ingredienti:
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- kefir - 1,5 bicchieri;
- sale - 1 pizzico;
- soda rimborsata - 1 pizzico;
- farina di frumento;
- un pezzo di burro;
Per il riempimento:
- cavolo bianco - 0,5 forchetta;
- carne di pollo senza pelle e ossa - 300 g;
- champignon freschi - 5 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- pepe nero macinato;
- verdi di coriandolo e prezzemolo.
preparazione
È necessario impastare l'impasto per consistenza vicino a panna acida o yogurt (uova kefir, sale, soda estinta + farina setacciata). Mescolare bene con una forchetta o una frusta.
Tagliare il cavolo, unire leggermente e mettere le mani su di esso per lasciare che il succo, quando questo accade, riempire con acqua bollente per 5 minuti, quindi gettarlo di nuovo in un colino. Mescoliamo il cavolo sbollentato con erbe tritate.
Friggere i funghi per 20 minuti e raffreddare.
Carne, cipolla sbucciata e funghi passiamo attraverso un tritacarne con un grande beccuccio. Indossiamo il trito con pepe nero macinato e aggiungiamo leggermente.
Lubrificare la forma del burro (il silicone non può essere lubrificato). Mettiamo una parte dell'impasto nella forma, dall'alto, distribuendo uniformemente lo strato di carne macinata, e successivamente - uno strato di cavolo. Lo riempiremo con la seconda metà del test. Cuocere per 35-40 minuti. Si è rivelato rapidamente e non banalmente, la torta è leggera e deliziosa. Puoi cuocere subito 2, volare via, che viene chiamato in questo momento.
Prima di tagliare, la torta dovrebbe essere raffreddata un po '. Per una tale torta è buona per servire il brodo di funghi o verdure .
La torta originale con crauti e pasta sfoglia
Per non sporcare la pasta sfoglia , puoi acquistarla già pronta nei negozi di alimentari o nelle cucine. Certo, è meglio cucinarlo da solo con burro naturale, quindi sarai sicuro che non sia stata usata nessuna margarina dannosa.
ingredienti:
- pasta sfoglia pasta - confezione da 2 fogli;
- la carne di maiale non è troppo magra - 400 g;
- crauti - 400 g;
- verdi (cipolla giovane, prezzemolo, coriandolo);
Per riempire:
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- latte - 1 bicchiere;
- Formaggio duro grattugiato - 50 g;
- farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- un pezzo di burro.
preparazione
Passeremo la carne attraverso il tritacarne, aggiungiamo le verdure tritate alla carne macinata, condiamo con le spezie e aggiungiamo. Sciacquiamo il cavolo e lo rimettiamo nel colino.
Sul foglio di pasta di forma oblunga, distribuendo uniformemente, stendi uno strato di carne macinata e sopra uno strato di cavolo. Arrotolare un rotolo stretto e tagliarlo in parti uguali. Abbiamo fatto rotoli.
Mescolare gli ingredienti della colata, oliare lo stampo e versare un po 'di versamento sul fondo.
Nel ripieno di questa torta, è possibile includere funghi tritati in umido con le cipolle (magari con le carote) e un po 'di riso friabile cotto (a piacere è abbastanza in armonia con carne e cavoli).
Invece di una pasta sfoglia, puoi usare lievito fresco, che è tradizionale per le torte russe.
Per una tale torta è buona per servire carne calda o brodo di funghi, raznosoly vegetale, tinture di bacche.