Nonostante il fatto che i calamari freschi e freschi abbiano cessato di essere una prelibatezza difficile da raggiungere, molti ancora non vogliono preoccuparsi di pulire e affettare le carcasse di calamari. In questi casi, i calamari in scatola vengono in soccorso, che è adatto per insalate e per preparare spuntini e piatti caldi.
Questo articolo vogliamo dedicare a come preparare un'insalata di calamari in scatola.
Ricetta per insalata di calamari in scatola
ingredienti:
- calamaro in scatola - 400 g;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto di vino rosso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 1/3 di secolo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale, pepe;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- olive - 1/3 di secolo;
- pomodori ciliegia - 2 articoli;
- sedano - 2 steli;
- prezzemolo.
preparazione
Scolare l'acqua dai calamari in scatola e mettere gli anelli in un'insalatiera. Mescolare separatamente attraverso la pressa succo di limone, aceto, olio, sale, pepe e aglio. Tagliare la cipolla rossa a rondelle sottili e immergerla in una marinata preparata per 5 minuti. Mentre le cipolle vengono marinate, aggiungere al calamaro olive, calamaretti, fettine di sedano e prezzemolo. Aggiungiamo la cipolla insieme alla marinata e la mescoliamo. Prima di servire, lasciare riposare l'insalata per 15 minuti, in modo che il succo delle verdure sia separato e mescolato con condimento per l'insalata.
Insalata di calamari in scatola con funghi
ingredienti:
- calamaro in scatola - 500 g;
- olio di sesamo - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio di peperoncino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aceto di riso - 2 cucchiai. cucchiai;
- germogli di soia - 180 g;
- funghi shiitake - 50 g;
- zenzero grattugiato - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaino;
- succo di lime - 2 cucchiaini.
preparazione
Il liquido dal calamaro in scatola viene scolato e messo in un'insalatiera. Prepareremo il rifornimento: in una piccola ciotola mescoliamo olio di sesamo, olio di peperoncino e aceto di riso. Per il gusto, è possibile aggiungere salsa di pesce cinese alla medicazione . Riempire la carcassa con caramello e lasciarlo in frigorifero per 2 ore.
I funghi shiitake sono riempiti con acqua bollente e vanno via per 1 ora. Tagliamo funghi al vapore con cannucce. Mescolare i calamari con i funghi in un'insalatiera, aggiungere lo zenzero con loro, un po 'di succo di lime, aggiungere anche la scorza. Distribuiamo l'insalata su un bellissimo piatto piatto e in cima mettiamo germogli di soia freschi e croccanti. Servire l'insalata al tavolo immediatamente dopo la preparazione.