Polpettine di cavolo

Il digiuno non è l'unica volta in cui puoi mangiare piatti senza prodotti di origine animale. Uno dei piatti del menu magro può essere la cotoletta di cavolo , che piacerà non solo agli appassionati del veganismo, ma anche a coloro che semplicemente controllano la loro salute.

Salse di cavolfiore

ingredienti:

preparazione

Usando un frullatore, tritiamo le infiorescenze di cavolo e il pepe bulgaro. Aggiungiamo alle verdure tritate cipolle verdi, spezie e sale con pepe. Successivamente mettiamo la senape . Mescolare le verdure con la farina e un paio di cucchiai d'acqua. Se la miscela è asciutta, aggiungere un po 'più di acqua. In una padella, scaldiamo l'olio e lo friggiamo sulle cotolette formate da entrambi i lati in un colore dorato.

Se vuoi diversificare un piatto, quindi cucinare le cotolette di broccoli e cavolfiori, appoggiarsi, da solo. Le inflorescenze di entrambe le varietà di cavolo assumono il rapporto 1: 1.

Poster cotolette di cavolo con funghi

ingredienti:

preparazione

Lascia blanchcher di cavolo e schiacciato con un frullatore. Le patate vengono bollite in uniformi, in acqua salata, dopodiché vengono schiacciate in purea con una piccola quantità d'acqua. In una padella scaldiamo l'olio e lo facciamo soffriggere con funghi tritati finemente con sottili anelli di cipolla. Per 30-40 secondi prima della fine dei funghi arrostiti, metterli in una padella aglio tritato. Mescolare tutti gli ingredienti preparati insieme, aggiungere le cipolle verdi tritate, sale e pepe a piacere. Formare dalla massa ricevuta della cotoletta e friggerli sull'olio vegetale riscaldato su entrambi i lati.

Servire questo piatto con insalata e yogurt di soia o panna acida.

Come cucinare le cotolette magre dai crauti?

ingredienti:

preparazione

Versare il semolino con acqua e lasciare gonfiare per 30 minuti. Cavolo spremuto da umidità in eccesso e passare attraverso il tritacarne insieme con cipolle e aglio. La purea di verdure ottenuta viene integrata con farina e manga, condita con sale e pepe e, se lo si desidera, aggiungere verdure. Mescoliamo la base per le nostre costolette e la formiamo pezzo per pezzo. Se lo si desidera, le cotolette formate possono essere rotolate nel pangrattato.

In una padella, scaldiamo l'olio e lo friggiamo su cotolette magre di cavolo con un manga su entrambi i lati fino a doratura.

Cotolette di patate lenticchie con cavolo

ingredienti:

preparazione

In una padella facciamo scaldare l'olio vegetale e soffriggere le cipolle fino a renderle trasparenti. Redkane e cavolo bianco tritati e messi insieme con le carote grattugiate in una padella a prua. Condite il tutto con sale e pepe e fate sobbollire le verdure fino a renderle morbide. Mescolare la salsa di verdure con il purè di patate, aggiungere la farina e formare la massa risultante di cotolette. Friggere le cotolette magre di cavolo e patate in un colore dorato sulla margarina.