Le cotolette di cavolo servono non solo come una ricetta eccellente prima degli ultimi giorni prima dei salari, ma anche con un piatto semplice e gustoso, anche quando il frigorifero si rompe dal numero di pasti. Puoi cucinare tali cotolette con assolutamente qualsiasi additivo, ad esempio con riso, patate, zucchine o manga. Abbiamo deciso di dedicare questo articolo a come fare le cotolette di cavolo e quello che sono.
Cotolette di cavolo con un manga
ingredienti:
- cavolo bianco - 700 g;
- olio vegetale - 1/4 cucchiaio. + olio per friggere;
- brodo - 120 ml;
- semolino - 1 oggetto;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 500 ml;
- sale, pepe - a piacere;
- briciole di pane.
preparazione
Cavolo e brandello, dopo aver rimosso gli steli duri al centro. Nella casseruola versare il brodo e il latte, leggermente salato, versare l'olio e cuocere nel cavolo liquido risultante fino a renderlo morbido. Non appena le foglie del cavolo si ammorbidiscono, addormentare la manna groppa nella padella e cuocere fino a gonfiore (10-15 minuti). Nel peso denso ricevuto guidiamo in uova, aggiungiamo per assaggiare il sale e il pepe. Dalla miscela di cavolo-manna formiamo le cotolette e le sbricioliamo nel pangrattato . Friggere le costolette da cavolo bianco su entrambi i lati a un colore dorato.
Cotolette di pollo con cavolo
Per aggiungere le foglie di cavolo alle cotolette di pollo in un primo momento ha cominciato ad aumentare il volume del piatto preparato, ma a parte la massa necessaria le cotolette hanno acquisito morbidezza, tenerezza e succosità senza precedenti.
ingredienti:
- trito di pollo - 500 g;
- cavolo - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pz.;
- sale, pepe - a piacere;
- briciole di pane;
- olio per friggere.
preparazione
Il cavolo viene lavato, le foglie vengono tagliate in grandi quantità e fatte bollire in acqua salata per 10-15 minuti, fino a quando diventano morbide. Passiamo il cavolo attraverso un tritacarne o frulliamo in un frullatore con anelli di pollo e cipolla. Nel ripieno pronto guidiamo l'uovo. Se la massa risulta troppo liquida, aggiungi un cucchiaio di altri biscotti o farina. Con le mani bagnate formiamo delle cotolette e le sbricioliamo nel pangrattato. Friggere le costolette di cavolo e carne macinata fino a quando non saranno cotte e rosolate su entrambi i lati.
Costolette di riso, cavoli e zucchine
ingredienti:
- cavolo bianco - 500 g;
- riso - 2/3 articoli;
- zucchine - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- briciole di pane;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Tagliare il cavolo con un frullatore e stufare per 7-10 minuti con passata di pomodoro, senza dimenticare di condire. Al cavolo stufato, aggiungi schiacciato le zucchine allo stesso modo e continua la cottura fino a quando entrambe le verdure sono morbide.
Mentre il cavolo con lo spezzatino di zucchine, il riso viene deliberatamente bollito in stickiness e mescolato con uova e verdure in umido. Formiamo dalla massa preparata della cotoletta e li friggiamo nel pangrattato fino a doratura.
Cotolette di cavolo e patate con salmone affumicato
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- burro - 6 cucchiai. cucchiai;
- crema - 1/2 cucchiaio.;
- latte - mezzo secolo;
- sale, pepe - a piacere;
- cavolo bianco - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 1 oggetto;
- olio vegetale - per friggere;
- salmone affumicato e panna acida per servire.
preparazione
Le patate vengono pulite e lessate in acqua salata. Bagniamo le patate con burro e panna, condiamo con sale e pepe. Il cavolo viene bollito fino a quando non è morbido e sbattuto con un frullatore, aggiungendo un uovo.
Mescolare le patate con il cavolo e lasciare la massa in frigorifero per 1-2 ore.
Prima di cuocerlo mescolare la farina con sale e pepe e distribuire il composto su un piatto. Con le mani bagnate, formare delle costolette di pasta di patate e cavoli. Friggere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura. Prima di servire per ogni cotoletta, metti un po 'di panna acida e una fetta di salmone affumicato sopra.