La bella parola che ci è venuta dall'Italia letteralmente significa "farfalla". Dì un paio di volte "farfalle", senti, perché sembra proprio che le ali si agitino. Questo è il modo in cui gli italiani chiamavano uno dei tipi di pasta, per cui la loro cucina è famosa. Un'allegra forma di pasta, che ricorda piccole ali o fiocchi, è molto popolare tra gli adulti e, soprattutto, i bambini. Spesso si aggiungono tinture naturali all'impasto e la pasta è luminosa, colorata e divertente.
La ricetta Farfalle non richiede l'adesione a una particolare tecnologia. Pasta cotta, come qualsiasi altra pasta, in acqua bollente salata. Quindi la pasta viene mescolata con vari additivi e salse - cremosa, soia, pomodoro.
Farfalle con gamberetti
Pasta o pasta, come una volta, gli italiani hanno un piatto nazionale che viene consumato ogni giorno, nei giorni festivi, preparato per il pranzo e la cena. A seconda degli ingredienti aggiuntivi, puoi rendere il piatto più nutriente o viceversa, dietetico e facile. Proponiamo di provare le Farfalle con gamberetti, il cui gusto delicato è obbligatorio per i buongustai e gli amanti della cucina italiana.
ingredienti:
- farfalle - 400 g;
- pomodori ciliegia - 150 g;
- gamberetti pelati - 200 g;
- olio d'oliva - 120 g;
- zucchine - 300 g;
- vino bianco secco - 300 g;
- spezie - a piacere;
- Basilico - a piacere - 2 pezzi;
- formaggio - 80 g;
- crema - 450 g.
preparazione
Verdure correttamente lavate e asciugate. Tagliare i pomodori a metà, tritare le cipolle a cubetti e grattugiare le zucchine. In una padella ben riscaldata, friggere gamberi, zucchine, cipolle e pomodori in olio d'oliva, quindi aggiungere vino, pepe e cuocere fino a quando il liquido evapora completamente. Versare la crema e portare i gamberetti con le verdure allo stato della salsa. Farfalle far bollire in acqua salata, unire con salsa cotta, un paio di minuti scaldare in padella e disporvi sui piatti. Coprire con formaggio grattugiato, parmigiano o altro disponibile. Puoi stendere la pasta di farfalle su un piatto e decorarla con basilico.
Allo stesso modo, puoi fare farfalle con salmone. Filetto di pesce tagliato a pezzetti e cuocere con verdure secondo la ricetta di cui sopra. La combinazione di salmone, panna e vino darà alla pasta un meraviglioso sapore delicato.
Farfalle con pollo
La carne di pollo è perfettamente combinata con salse dolci. Quindi proviamo a cucinare le nostre farfalle con pollo e miele.
ingredienti:
- farfalle - 500 g;
- carne di pollo - 700 g;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- miele - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - a piacere;
- sale - a piacere;
- burro - a piacere.
preparazione
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere una fetta di crema, scioglierlo e cospargere il pollo, tagliato a pezzetti. Friggere circa cinque minuti, aggiungere la salsa di soia, il miele e continuare, mescolando continuamente, friggere fino al termine. In acqua salata, cuciniamo i maccheroni di farfalle allo stato di "al dente", li mettiamo su una padella per il pollo, aggiungiamo 50 grammi di acqua, in cui cuociamo la pasta e lo spezzatino per tre minuti. Questo è tutto! Le farfalle con il pollo sono pronte, puoi stendere il piatto sui piatti.
Come puoi vedere, per la ricetta di Farfalle puoi prendere qualsiasi ingrediente: la pasta è perfettamente abbinata alla carne, alle verdure e al pesce. Puoi anche fare la porcellana con i funghi - soffriggere leggermente i funghi, per esempio, in olio d'oliva, aggiungere la cipolla, un po 'di vino bianco e cospargere la pasta con formaggio grattugiato.