Questa torta classica può essere facilmente preparata su quasi tutti i tipi di test: da una versione gelatina per principianti a prodotti da forno a base di sabbia per tutti coloro che hanno più volte venuto al forno. Parleremo di varie torte con cipolle e uova ulteriormente.
Torta con cipolla e uova in forno - ricetta
Questa torta è preparata su base sabbiosa, che è possibile acquistare già preparata, o cucinare da soli, seguendo la ricetta qui sotto.
ingredienti:
Per il test:
- farina - 430 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- burro - 120 g;
- formaggio grattugiato - 45 g;
- acqua 115 ml;
- uovo - 1 pz.
Per il riempimento:
- crema - 115 ml;
- cipolla - 135 g;
- farina - 15 g;
- uova sode - 7 pezzi;
- senape dolce - 5 g;
- formaggio grattugiato - 135 g.
preparazione
Poiché il test deve alzarsi, è prima preparato. Unendo il primo paio di ingredienti secchi, tagliale con burro e aggiungi tuorlo d'uovo e formaggio grattugiato. Le briciole risultanti iniziano a combinarsi gradualmente con l'acqua ghiacciata e quando l'impasto si riunisce, smettere di aggiungere acqua. Lasciare un impasto con una pellicola avvolta a freddo, per circa un'ora.
Conservare gli anelli di cipolla fino a quando sono morbidi e cospargere di farina. Aggiungere il brodo di cipolla con la panna e lasciare la salsa fino a quando si addensa. Raffreddare la salsa, aggiungerla con senape, formaggio grattugiato e uova tritate.
Arrotolare la metà dell'impasto e coprirlo con una teglia da forno. Distribuire il ripieno sulla parte superiore e coprire tutto con un secondo disco che viene steso dall'impasto. Lubrificare la torta con un uovo e inviarla ad un forno preriscaldato per 180 minuti per mezz'ora.
Torta di versamento con uovo e cipolla verde su yogurt
Il versamento si chiama versando, preparato da un impasto liquido. Come parte della loro preparazione, il ripieno può essere immediatamente miscelato con l'impasto o spalmato tra i suoi due strati. In questa versione, abbiamo deciso di rimanere sul secondo metodo, riempiendo il ripieno di kefir arioso.
ingredienti:
- kefir - 230 ml;
- burro - 145 g;
- farina - 280 g;
- lievito in polvere - 1 ½ cucchiaino;
- un grande mazzo di cipolle verdi;
- uova - 5 pezzi
preparazione
Lasciare una delle uova per l'impasto e le restanti bollire forte per il ripieno. Uova sbucciate tritare finemente e mescolare con cipolle verdi tritate.
Mescolare gli ingredienti secchi dall'elenco degli ingredienti per l'impasto e versare il kefir insieme all'uovo sbattuto. Condisci l'impasto con un pizzico di sale e mescola bene, eliminando i grumi. Aggiungere il burro fuso e ripetere l'impasto.
La metà dell'impasto viene distribuita nella forma, adagiarvi sopra il ripieno di cipolle e coprire tutto con gli avanzi di pasta. Cuocere la torta a 200 gradi 40 minuti.
Una tale torta con cipolle e uova è anche conveniente per cucinare in un multivark, impostando la modalità "Cottura" per 50 minuti.
Torta di pasta sfoglia con cipolla e uovo
Se hai il tempo minimo per preparare gli ingredienti, ma vuoi comunque cucinare qualcosa di più serio delle torte in gelatina, prova a usare la pasta sfoglia cotta alla base della cottura. Per questa ricetta è adatta sia la versione di lievito che quella di bezdozhzhevoy.
ingredienti:
- pasta sfoglia - 540 g;
- cipolle verdi - 230 g;
- uova - 5 pezzi
preparazione
Lessate le quattro uova sode e, dopo averle raffreddate, tritatele finemente. Tritare le cipolle verdi, mescolarle con le uova, un pizzico di sale e pepe. Arrotolare l'impasto scongelato in un rettangolo. Distribuire il ripieno per metà dell'impasto e coprire il secondo, i bordi vengono pizzicati. Lubrificare la superficie con l'uovo rimanente e lasciarla cuocere a 180 ° per 20-25 minuti.