Le stesse ali di pollo sono molto gustose sotto qualsiasi forma: fritte, in umido, al forno o cotte. Ma oggi vogliamo dirvi come fare le ali nella pastella di birra. Completano perfettamente la cena quotidiana e nutrono l'intera famiglia. E guarnire appena bollire le patate o fare uno stufato di verdure.
Ali di pollo in pastella di birra
ingredienti:
- ali di pollo - 9 pezzi;
- olio vegetale per friggere.
Per la marinata:
- kefir: 1,5 articoli;
- sale - 1 cucchiaino;
- aglio - 5 denticoli;
- spezie.
Per pastella:
- birra leggera - 100 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 5 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Le ali vengono lavate con acqua fredda, asciugate con un tovagliolo di carta, tagliate l'ultima falange e l'ala rimanente viene tagliata in 2 parti. Per la marinata, uniamo lo yogurt con sale e spezie in una ciotola, spremiamo l'aglio attraverso la pressa, mescoliamo e spalmo la carne di pollo preparata. Rimuoviamo i piatti in frigorifero per circa 4 ore. E per ora, per ora, facciamo un chiaretto: sbattete le uova leggermente con un mixer, versate una birra leggera, aggiungete la farina in piccole porzioni e mescolate fino a ottenere una massa omogenea. Con le ali di pollo, lavare accuratamente la marinata, immergerla con un tovagliolo di carta, stenderla sulla lavagna e leggermente "spolverare" con la farina. Quindi immergere completamente le ali nella pastella e friggerle in una padella fino a ottenere una crosta dorata uniforme, circa 15 minuti. Dopo di ciò, li spostiamo su un tovagliolo di carta e li lasciamo per un po ', in modo che il vetro sia del tutto superfluo per l'olio. Bene, questo è tutto, le deliziose ali in pastella di birra sono pronte!
La ricetta per le ali nella pastella di birra
ingredienti:
- ali di pollo - 500 g;
- salsa di soia - 80 ml;
- farina - 1 oggetto;
- birra - 1 oggetto;
- prezzemolo verde - 1 mazzo;
- olio vegetale
preparazione
Le ali vengono lavate, asciugate, tagliate le articolazioni con un coltello affilato in 3 parti, lanciando l'estremo