Le zuppe di riso sono sempre state apprezzate per la loro sazietà, la facilità di cottura e la disponibilità degli ingredienti. Così abbiamo deciso di prestare attenzione a questo piatto meraviglioso e di cucinare zuppa di riso con carne di manzo.
Zuppa di riso con la ricetta di manzo
ingredienti:
- polpa di manzo - 500 g;
- aglio spicchio - 1 pezzo;
- paprika - 1/2 cucchiaino;
- cipolla bianca - 1 pz.;
- foglia di alloro - 1 pz.;
- acqua - 500 ml;
- Salsa Worcestershire - 10 ml;
- brodo di carne - 1 l;
- Timo essiccato - 1/2 cucchiaino;
- sedano - 2 steli;
- carote - 5 pezzi;
- tuberi di patata - 2 pezzi;
- riso - 1/2 cucchiaio.
preparazione
Prima di cuocere la zuppa di riso con carne di manzo, si dovrebbe friggere la carne. Nel braciere, riscaldare una piccola quantità di olio e friggere rapidamente la carne affettata per 6 minuti. Non appena il manzo si è rosolato, lo spostiamo su un altro piatto e mettiamo da parte per un po 'di lato. Invece, friggiamo le verdure: prima le cipolle tritate, seguite da aglio, patate e scalogno. Le verdure devono arrivare a metà cottura. Ora rimetti la carne fritta, versa tutto il brodo di carne e acqua, aggiungi il timo e la paprica, la salsa Worcestershire, il sale, il pepe e la foglia di lavra. Coprire e cuocere la zuppa per un'ora. Ora versa il riso e continua a cuocere per altri 45 minuti. Dopo un po 'le patate bolliranno e la zuppa diventerà densa, ma se preferisci che le verdure mantengano la loro forma, aggiungile contemporaneamente al riso.
Zuppa di riso con carne di manzo e piselli
ingredienti:
- brodo di carne - 1 l;
- piselli verdi - 140 g;
- carote - 1 pezzo;
- Tuberi di patate - 3 pezzi;
- foglia di alloro - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 40 g;
- manzo - 500 g;
- cipolla bianca - 1 pz.;
- riso a grani lunghi - 1/2 cucchiaio.
preparazione
Padella coperta con olio vegetale e procedere alla passering di verdure: cipolle tritate e carote grattugiate. Quando le verdure saranno cotte a metà, aggiungere il concentrato di pomodoro, un po 'di brodo di carne e mescolare. Facciamo sobbollire le verdure per circa 5 minuti, quindi trasferirle in un contenitore più profondo e riempirle di brodo. Il manzo è anche fritto, pre-tagliato a cubetti, fino a quando non afferra una leggera crosta dorata. La carne arrostita viene messa nel brodo allo stesso tempo delle patate a cubetti. Mettiamo la foglia di alloro e cuciniamo la zuppa sotto il coperchio per 10 minuti. Aggiungere i chicchi di riso precedentemente sciacquati nella padella e continuare la cottura fino a quando non è completamente pronto. All'ultimo momento ci addormentiamo con i piselli e togliamo il piatto dal fuoco in modo che non bolle. Prima di servire, la zuppa dovrebbe essere infusa per circa 10-15 minuti.
La zuppa di riso con manzo può essere preparata in multivariato. Per prima cosa friggere la carne e le verdure con il concentrato di pomodoro nella ciotola del dispositivo utilizzando la modalità "Frittura" o "Cottura", quindi versare tutto il brodo, aggiungere il riso e cuocere con la zuppa per 1 ora.
Zuppa di riso di manzo e fagiolini
ingredienti:
- polpa di manzo - 500 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- radice di zenzero grattugiato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- carote - 2 pezzi;
- fagiolini verdi - 120 g;
- cipolla bianca - 1 pz.;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- riso a grani lunghi - 2 pezzi;
- brodo di carne - 1 litro.
preparazione
Il riso fa bollire fino a quando non è completamente pronto sotto il coperchio. In una padella imburrata friggere le carote e le cipolle. Una volta che le verdure sono quasi pronte, aggiungete loro fagioli, un po 'di aglio grattugiato e zenzero. Versiamo la salsa di soia e manteniamo le verdure in padella per un paio di minuti. In parallelo, friggere separatamente a cubetti di manzo per ottenere un colore dorato chiaro e piena prontezza. Mescolare la carne con le verdure e mettere in una casseruola, coprire il composto con il brodo e cuocere fino a quando le verdure sono pronte. Prima di servire, mescolare la zuppa con il riso bollito e condirla con sale e pepe a piacere.