Cuocere una torta senza sporcare le mani con la farina: suona sull'orlo della fantasia, ma è vero, pulita come la tua cucina dopo aver preparato una torta. E l'impasto riesce sempre morbido e arioso anche per i principianti. E la torta rimane morbida per alcuni giorni, ovviamente, se riesci a nasconderla dalla famiglia. Ma non è valsa la pena preparare una torta ripiena con cavolo per il futuro, perché per mezz'ora si può cuocere in modo fresco, fresco e fragrante.
Torta ripieno di cavolo
ingredienti:
Per il riempimento:
- crauti - 200 g;
- cavolo fresco - 200 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere;
- olio vegetale per friggere.
Per il test:
- panna acida - 200 g;
- maionese - 200 g;
- farina - 1 oggetto;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- soda - 1/2 cucchiaino;
- acido citrico - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Cipolla tagliata a metà anelli e friggere fino a doratura. Aggiungiamo crauti, zucchero, sale, pepe. Coprire con un coperchio e stufare per 10-15 minuti. Separatamente in olio vegetale soffriggere cavolo fresco appena spremuto. Tutto è mischiato: il ripieno è pronto.
Per l'impasto, sbattere l'uovo e lo zucchero in una schiuma dura. Aggiungere alternatamente panna acida (può essere sostituita con kefir), maionese, sale, soda e acido citrico. Versiamo la farina setacciata, continuiamo a frullare fino a che liscio. La densità della pasta dovrebbe assomigliare alla panna acida.
Nella forma, oliata, versare metà dell'impasto. Stendiamo il ripieno su di esso e lo versiamo di nuovo con l'impasto. Lo mandiamo per mezz'ora al forno, riscaldato a 200 gradi. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti.
Torta gelatina veloce
ingredienti:
- cavolo - 300 g;
- kefir - 2/3 articoli;
- uova - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai (con una diapositiva);
- Formaggio duro - 60 g;
- lievito in polvere - 1/2 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Cipolla tritata finemente e pripusaem su un fuoco piccolo fino alla trasparenza. Cavolo fresco tagliuzzato strofinato con sale, così ha lasciato il succo e si è rivelato molto delicato nella torta. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grande. Mescolare con cavoli e cipolle, peperoni.
Battiamo le uova con sale e kefir con un mixer. Aggiungere la farina setacciata con il lievito. Impastiamo fino allo stato di una densa crema acida. Introduciamo un ripieno di formaggio di cavolo nell'impasto pigro. La miscela risultante viene posta in una forma unta.
Suggerimento: puoi prendere uno stampo in silicone per i cupcakes. È conveniente per guarire, porzionato, e ai bambini piacerà.
Cuocere per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi. La torta pronta viene lasciata raffreddare, dopodiché passiamo dalla forma al piatto.
Torta gelatina veloce con cavoli e semolino
ingredienti:
- cavolo - 1 kg;
- latte - 1 oggetto;
- groppa di semolino - 200 g;
- uova - 2 pezzi;
- margarina - 200 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - 2 cucchiaini.
preparazione
In semolino versate il latte, montate con uova di zucchero e sciolte su una margarina a bagno di vapore. Tritare finemente il cavolo, schiacciare con sale fino alla comparsa di succo, aggiungerlo al manga. Mescolare tutto e metterlo in una forma a pergamena. Cuocere una torta veloce per mezz'ora a una temperatura di 220 gradi.
La ricetta per una torta ripiena con cavolfiore
ingredienti:
- colore cavolo-250 g;
- broccoli 250 g;
- uova - 4 pezzi;
- panna acida - 250 g;
- farina - 5 cucchiai. cucchiai;
- formaggio duro - 100 g;
- aglio - 3 denti;
- sale - 1 cucchiaino;
- paprika - 1/2 cucchiaino;
- terra di coriandolo - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Lessare cavolfiori e broccoli in acqua salata per non più di 10 minuti. Lo restituiamo al colino. Il cavolo dovrebbe essere un po 'umido, non aver paura, avrà tempo per prepararsi in una torta.
Le uova sbattono in una spuma forte, mescolata con panna acida, farina setacciata. Solim, aggiungere spezie e aglio schiacciato. Impastiamo la pastella. La forma è unta con burro, distribuiamo uniformemente il cavolo dentro. Riempire con un impasto, cospargere il formaggio grattuggiato su una grattugia grande. Cuocere per 30-40 minuti ad una temperatura di 200 gradi.
Lasciare raffreddare un po 'la torta, quindi estrarla e tagliarla a fette. Servire la torta in gelatina con il cavolo meglio tiepida. Ottimo per brodi e zuppe.