Zuppa di pesce con crostini di pane

La zuppa di pesce può diventare improvvisamente un semplice piatto quotidiano, in un piatto delizioso, l'importante è avvicinarsi alla questione della cucina con intelligenza e interesse. Abbiamo raccolto per voi zuppe di pesce golose, che sono piacevoli per coccolare te e i tuoi cari.

Zuppa di pesce con spezie e crostini

ingredienti:

preparazione

Prima di preparare una zuppa di pesce con i crostini, puliamo il pesce, lo sventriamo e lo tagliamo in pezzi di dimensioni medie. Nella padella versare l'olio vegetale e soffriggere l'aglio tritato con purea di pomodoro e cipolle tritate. La frittura richiederà 5-8 minuti, dopodiché sarà possibile stendere in padella i pomodori a pezzetti, i semi di finocchio, la paprika, lo zafferano, il sale e il pepe. Il contenuto della padella viene mescolato e lasciato in infusione per 10 minuti, quindi versare il brodo di pesce , aggiungere pesce, frutti di mare e continuare la cottura per altri 10 minuti.

Pezzi di pane cosparsi di formaggio grattugiato e rosolati sotto la griglia. Serviamo la zuppa con i crostini caldi, spolverando di prezzemolo.

Zuppa di pesce con crostini di pane

ingredienti:

preparazione

Pesce pulito, gamberetti e cozze friggere su un cucchiaio di burro fuso fino a quando non sono pronti. Rimuoviamo i frutti di mare dal fuoco e mettiamo da parte per un po '.

Nella stessa padella, sciogli l'olio rimanente e appoggia su di esso le verdure: cipolle affettate, pepe bulgaro e sedano. Appena le verdure saranno morbide, cospargerle di farina, versare un composto di latte, panna e vino, quindi condire con sale, pepe e noce moscata. Una zuppa densa viene versata con un frullatore e versata nei piatti. Distribuiamo i frutti di mare fritti e tostiamo sopra. Serviamo il tavolo caldo.

Ricetta per zuppa di pesce con formaggio e crostini

ingredienti:

preparazione

Nella padella soffriggere la pancetta, toglierla dal fuoco e sul grasso affogato passiamo le cipolle tagliate sottili. Quando la cipolla diventa dorata, versala con vino bianco e aspetta il liquido sarà evaporato della metà. Aggiungere i pezzi di patate, versare tutto il brodo e versare le foglie di timo. Per gustare, aggiungere sale e pepe. Quando il liquido bolle, ridurre il calore e cuocere per 10-15 minuti. Disporre ora pezzi di filetto di pesce, versare tutta la panna, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare.

Dopo 10 minuti, quando la crema si addensa e il formaggio si scioglie, la zuppa dovrebbe essere pronta. Resta solo da condire il piatto con pancetta fritta e croccante, cospargere con prezzemolo tritato e briciole di pane rosso rubino. Servire la zuppa sul tavolo calda, subito dopo la cottura.