I pasticci possono essere non solo dolci, come una mela con pere e un'abbondanza di sciroppo. Una versione salata originale e soprattutto deliziosa di questo piatto può essere una torta con carne macinata, di cui parleremo ulteriormente nelle ricette.
La ricetta per una torta rovesciata con carne macinata e patate
ingredienti:
- tuberi di patata - 375 g;
- acqua 120 ml;
- salsa di pomodoro - 75 g;
- carne macinata - 500 g;
- cipolla bianca - 1 pz.;
- grano di mais - 1 oggetto;
- pomodoro - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura (grattugiato) - 1 cucchiaio.
preparazione
I tuberi di patata lavati vengono puliti, tagliati a pezzi di dimensioni uguali e bolliti. Le verdure bollite vengono versate in un colino, riportate in una padella, condite generosamente e impastate con purè di patate con acqua o con una quantità equivalente di latte.
Passiamo la cipolla bianca alla trasparenza, mettiamo il ripieno, mescoliamo e friggiamo per 10 minuti. Pezzi di carne macinata non devono restare uniti, quindi impasta sempre il contenuto della padella con una forchetta. Mescolare la carne con salsa di pomodoro e mais.
Mettiamo le patate in uno strato uniforme nella forma oleata, distribuiamo la carne macinata sopra e cospargiamo tutto il formaggio. La temperatura nel forno è regolata su 200 gradi e posizionare la torta in esso. Dopo 25 minuti puoi controllare la prontezza del piatto.
Un piatto pronto è una versione invertita della classica torta inglese Shepard (shepherd), che non è inferiore al gusto originale.
Come fare una torta di passera con carne macinata e funghi?
ingredienti:
- carne macinata (manzo) - 500 g;
- un gambo di sedano - 75 g;
- cipolle bianche - 75 g;
- peperone dolce - 50 g;
- funghi prataioli - 130 g;
- salsa di pomodoro - 1 oggetto;
- mostarda - 6 g;
- pasta sfoglia;
- formaggio a pasta dura - da gustare.
preparazione
Il fondo dello stampo è ricoperto da uno strato di pasta sfoglia, lo foriamo su tutta l'area e lo mettiamo nel forno. Se si utilizza una pasta acquistata, la confezione indicherà la temperatura e il tempo di cottura - si noti la metà del tempo specificato.
Passiamo la cipolla e il sedano a fette con peperoni e funghi. Le verdure semi-preparate vengono mescolate con carne macinata e la friggono, aspettando un cambiamento di colore al marrone dorato. Riempire una miscela di carne e verdure con salsa con l'aggiunta di senape e far cuocere per altri 12 minuti. Distribuiamo la carne sullo strato di pasta sfoglia, cospargiamo di tutto il formaggio e mettiamo in forno per altri 10 minuti.
La torta preparata prima di essere rimossa dallo stampo deve essere raffreddata per scaldarla, metterla su un piatto e decorare con fette di formaggio e peperone dolce. Anche le verdure fresche non saranno superflue.