Shaurma - piatto facile da preparare e molto gustoso, che senza esitazione può essere attribuito alla categoria dei fast food. Preparare shawarma a casa non è difficile. Necessario per i suoi prodotti può essere acquistato in quasi tutti i negozi. Ma comunque, non otterrai mai un vero shawarma, a meno che non prepari una salsa speciale per questo. È lui che dà a questo piatto un'ombra piccante e unica. Le salse per shawarma sono diverse: affilato, dolce, tenero, a base di maionese o concentrato di pomodoro. Diamo uno sguardo più da vicino alle ricette per preparare la salsa per shawarma.
Ricetta per salsa all'aglio per shawarma
ingredienti:
- panna acida - 4 cucchiai. cucchiai;
- kefir - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 7 dentelli;
- maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
- peperoni macinati neri e rossi - a piacere;
- curry, coriandolo, erbe essiccate - se lo si desidera.
preparazione
Come fare la salsa per shawarma? L'aglio viene pulito e strofinato su una piccola grattugia o lasciato passare attraverso la pressa. Successivamente, aggiungere erbe aromatiche, spezie a piacere, maionese, kefir e panna acida. Tutti mescolare con cura, leggermente battere e lasciare per 30 minuti per preparare. Alla fine dei tempi, la salsa all'aglio per shawarma è pronta.
Salsa di pomodoro per shawarma
ingredienti:
- cipolla - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pomodoro - 0, 5 pezzi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- coriandolo macinato - 1 cucchiaino;
- verdi di aneto, coriandolo - se lo si desidera;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- Pepe bulgaro - 1 pz.
preparazione
Tutte le mie verdure, pulite e tritate finemente. Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'olio d'oliva, il succo di limone e mescolare accuratamente. Quindi, macinare tutto il frullatore in uno stato omogeneo, condire con spezie, erbe e servire in tavola.
Salsa per casa shawarma
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- kefir - 300 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- terra nera e peperoni rossi - a piacere.
preparazione
Mettiamo uovo, sale, aglio, pepe nero e rosso nel frullatore e lo maciniamo in uno stato omogeneo. Nella massa risultante di un filo sottile, versare lentamente l'olio vegetale e mescolare. Quindi aggiungi kefir alla miscela risultante. La salsa per consistenza non dovrebbe essere troppo densa o liquida - quindi è stato conveniente spalmarsi sul pane pita.
Salsa reale per shawarma
ingredienti:
- latte cotto fermentato - 200 ml;
- panna acida - 200 ml;
- maionese - 200 ml;
- limone - 0,5 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- sale, zucchero, pepe nero - a piacere.
preparazione
In una ciotola profonda, mescolare ryazhenka, maionese e panna acida fino a ottenere uno stato uniforme. Quindi aggiungere sale, zucchero a piacere e mescolare nuovamente tutto accuratamente.
Miniera di limone, tagliata a metà e metà ancora in 2 pezzi. Ora prendi un quarto di limone e spreme il succo in una scodella con salsa.
Puliamo le bucce d'aglio dalle bucce e le lasciamo passare attraverso la pressa, o le schiacciano con un coltello. Seguire attentamente, in modo da non esagerare, altrimenti la salsa si rivelerà troppo tagliente. Quindi mettere i condimenti, mescolare e lasciare in infusione la salsa per 2 -3 ore.
Salsa bianca per shawarma
ingredienti:
- cetriolo - 1 pezzo;
- panna acida - 200 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Quindi, per preparare la salsa per shawarma, prendi il cetriolo, il mio, asciugalo e gratta su una grattugia media. Quindi mescolare con panna acida, aggiungere sale, pepe, aglio spremuto a piacere. La massa risultante viene battuta un po 'con una forchetta o una frusta, cosparsa di erbe tritate finemente a volontà e servita ad uno shawarma. Questa salsa è perfetta anche per qualsiasi tipo di carne, patate e verdure.
Shaurma a casa ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto con una qualsiasi delle precedenti salse. Goditi il tuo appetito e nuovi traguardi culinari!