Avendo un pacchetto di pasta sfoglia pronta e una piccola ricotta in brodo, è possibile organizzare un dessert fatto in casa incredibilmente delizioso, preparando bocconcini di cagliata appetitosi. E come farlo correttamente diremo di seguito nelle nostre ricette.
Pasta sfoglia con ricotta di pasta sfoglia pronta - ricetta con uvetta
ingredienti:
- pasta pronta senza sbavare - 420 g;
- ricotta granulare - 420 g;
- zucchero semolato - 125 g;
- panna acida - 35 g;
- uova di pollo di taglia media - 2 pezzi;
- uvetta - 1 manciata;
- vanillina - 1 pizzico;
- semi di sesamo o semi di papavero.
preparazione
Mentre la pasta sfoglia pronta viene scongelata, preparare il ripieno di cagliata per le fette. Risciacquare l'uvetta, versarla con acqua bollente e lasciarla per cinque minuti. Ricotta macinare al setaccio o frantumare con un frullatore, quindi aggiungere zucchero semolato, panna acida, un pizzico di vanillina, un uovo e uvetta al vapore e secca. Mescola tutto con attenzione e riprendi l'impasto. Lo tagliamo in due parti uguali e lo arrotoliamo fino a ottenere uno strato di circa due millimetri di spessore. Distribuiamo su entrambi gli strati su metà del ripieno di cagliata preparato e lo distribuiamo uniformemente su tutta la superficie, un po 'non raggiungendo i bordi.
Pieghiamo ogni strato con rotoli e lo tagliamo in frammenti di circa tre centimetri di larghezza. Lubrificare la superficie dei prodotti con uova sbattute, strappare con semi di sesamo o semi di papavero e inviarlo a cuocere su una teglia da forno in un forno caldo. Dopo circa quindici o venti minuti di permanenza a una temperatura di 200-220 gradi, i soffi si rosoleranno e dopo il raffreddamento saranno pronti per l'uso.
Sbuffi di pasta lievitata pronta con ricotta e banana
ingredienti:
- lievito di pasta sfoglia pronto - 420 g;
- ricotta granulare - 280 g;
- zucchero semolato - 65 g;
- banana matura - 1 pezzo;
- vanillina - 1 pizzico.
preparazione
Lasciamo scongelare l' impasto lievitato e stiamo preparando il ripieno in questo momento. La ricotta viene mescolata con lo zucchero, aggiungere la banana sbucciata e tagliata a cubetti, la vanillina e mescolare.
Impasto scongelato tagliato a quadretti a porzioni, rotolare un po 'ciascuno e sovrapporlo un poco al centro del ripieno. È possibile disporre i bignè come chiusi, piegare i prodotti a metà e strappare i bordi e aprirli. Per fare questo, è necessario effettuare tagli su ciascun lato, leggermente non taglienti agli angoli, e poi due
Lasciamo che i prodotti cuociano in forno per venticinque minuti a 195 gradi, e poi si raffreddano e si divertono. Prima di servire, puoi strappare sbuffi con zucchero in polvere o sciroppo di zucchero di zucchero.
Allo stesso modo, puoi anche preparare bignè con ricotta e pesca, sostituendoli con una banana, e anche completare i prodotti con noci, uvetta e altri additivi secondo i tuoi gusti.