Si ritiene che una buona casalinga in casa dovrebbe sentire l'odore delle torte. Ora ti diremo la ricetta per le polpette al forno con patate. La cosa più importante è che cucinarli non è difficile. Provalo, ci riuscirai!
Torte al forno con patate e funghi
ingredienti:
Per il test:
- farina - 1 kg;
- lievito secco ad azione rapida - 12 g;
- uova - 3 pezzi;
- panna acida - 400 g;
- zucchero - 70 g;
- olio d'oliva - 20 ml;
- latte - 150 ml.
Per il riempimento:
- patate - 900 g;
- funghi prataioli - 450 g;
- cipolla - 170 g;
- sale, pepe
preparazione
Il lievito secco viene versato con latte (circa 40 gradi) e lasciato riposare "vivo" per circa 15 minuti, durante questo periodo dovrebbe formarsi un tappo di schiuma. Le uova battono con lo zucchero, distribuiscono la panna acida e si mescolano. Questa massa viene aggiunta alla padella con il lievito. Versare la farina. È meglio, che è stato setacciato, la pasta si rivelerà più delicatamente. Versiamo l'olio d'oliva (se non c'è olio d'oliva, puoi prendere il solito olio di girasole) e mescolare l'impasto. Come sai, l'impasto sale bene nel calore. Pertanto, mettiamo il contenitore con l'impasto in un forno caldo. Dopo il primo sollevamento, lo inganniamo e lo lasciamo di nuovo. E noi facciamo il ripieno noi stessi - mettiamo le patate in un sacchetto di plastica, facciamo 3-5 fori in un coltello e cuociamo 10 minuti in un forno a microonde. Se le patate sono grandi, il tempo potrebbe aumentare. Ora lo puliamo, lo raffreddiamo e lo lasciamo passare attraverso il tritacarne. Macinare i funghi e la cipolla e friggere. Ora sono collegate patate e funghi con cipolle ritorte - il ripieno è pronto!
Ora torna alla prova - stacca un pezzetto, arrotolalo nella salsiccia, che tagliamo in più pezzi e stendili. Per ciascuno di questi vuoti mettiamo un po 'di ripieno, fissiamo i bordi e li spediamo sulla teglia. Le billette su una teglia sono lasciate riposare per circa 15 minuti in modo che le torte possano salire un po '. Quindi ungerli con un uovo crudo e cuocere le torte con patate e funghi in forno a 180 ° C. Quando il top arrossisce, le torte sono pronte!
Ricetta per "Torte al forno con patate"
ingredienti:
- l'acqua è calda - 500 ml;
- lievito ad azione rapida - 10 g;
- zucchero - 100 g;
- olio di semi di girasole - 60 ml;
- farina;
- uova - 1 pezzo;
- purè di patate;
- sale, spezie
preparazione
Il lievito viene versato in un'acqua tiepida, lì versiamo lo zucchero. Lasciare che i minuti aumentino di 20. Dopo di che, versare l'olio vegetale e versare la farina, impastando l'impasto. Lo lasciamo in forma. Per il ripieno prendiamo un purè di patate ripido, aggiungiamo le spezie e lo mescoliamo. Pizzicare un pezzo di pasta, come una piccola mela, allungarlo leggermente, trasformandolo in una torta piatta. Mettiamo il ripieno di patate, toppa i bordi. Sulla teglia rivestita con carta da forno, distribuire le polpette e lasciarle per 20 minuti per andare. Successivamente, ungerli con un uovo e metterli in un forno, riscaldato a 180 ° C, per 25 minuti.
Ricetta per polpette al forno con patate
ingredienti:
Per il test:
- farina di grano di grado più alto - 3,5 bicchieri;
- bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
- kefir - 500 ml;
- zucchero - 50 g;
- sale - 1 pizzico;
- olio vegetale - 50 ml.
Per il riempimento:
- patate - 500 g;
- cipolla - 130 g;
- sale, pepe
preparazione
Per l'impasto mescolare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per 15 minuti.Per il ripieno, cuocere le patate e trasformarle in purea di patate. Le cipolle sono fritte, aggiungere purè di patate, sale, pepe e mescolare. Dall'impasto strappiamo un pezzo, formiamo una torta, mettiamo il ripieno al centro e proteggiamo i bordi. Stendere le polpettine su una teglia da forno, guarnire con un uovo sbattuto, far rosolare le polpettine e infornare a 200 ° C per 30 minuti. Come i pasticcini di lievito, queste torte sono rigogliose e morbide.