Insalata di frittelle e soprattutto di uova: una novità per i nostri tavoli, che arrivava direttamente dall'est. Le uova fritte che assomigliano alla frittata più pregiata vengono tagliate a strisce e aggiunte assolutamente ad antipasti freddi o caldi, completando e migliorando il sapore di piatti lunghi e familiari. In questo articolo ti diremo come preparare veri pancakes alle uova orientali e usarli per preparare molte deliziose insalate.
Una semplice ricetta di insalata con frittelle di uova
Questa semplice ricetta per l'insalata con frittelle di uova è preparata così rapidamente che è perfetta sia per una colazione anticipata che per una cena dopo una dura giornata di lavoro.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- amido - ½ st. cucchiai;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- carbonato o prosciutto - 150 g;
- Carote coreane - 100 g.
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Come cucinare il pancake alle uova? Elementare! Sbattere le uova con un cucchiaio di salsa di soia, aggiungere un po 'di amido e cuocere i pancake sottili più ordinari. Quando si raffreddano, trasformali in un rotolo e tagliateli a strisce. Il carbonato viene schiacciato a cubetti e mescolato con le carote, aggiungiamo la paglia all'uovo e condiamo l'insalata con la maionese o l'olio vegetale.
Insalata orientale di frittelle di uova - ricetta
ingredienti:
Per i pancake:
- uova - 4 pezzi;
- sale - un pizzico;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Per insalata:
- olio di sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- filetto di pollo (metà) - 1 pezzo;
- cipolle verdi - un mazzo;
- prezzemolo - un mucchio;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- aceto di riso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- noccioline - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Pancake di uova, amido e sale sono fritti, arrotolati in un rotolo e tagliati a listarelle. In un'insalatiera, prezzemolo tritato, cipolle verdi e cetriolo, tagliato a fette. Cuciniamo il pollo, lo smontiamo e lo spediamo anche a un'insalatiera.
In una piccola ciotola, preparare una salsa con salsa di soia, aceto di riso, olio di sesamo e zenzero grattugiato. Aggiungiamo le tagliatelle dall'omelette all'insalata, la riempiamo e la serviamo al tavolo, cospargendo con pezzi di noccioline fritte.
Insalata con frittelle di uova e cavoli
ingredienti:
Per i pancake:
- uova - 3 pezzi;
- latte - 3 cucchiai. cucchiai;
- amido - 1 cucchiaino;
- sale - pizzico.
Per insalata:
- cavolo giovane - 300 g;
- filetto di pollo (bollito) - 200 g;
- aneto - ½ matita;
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Le uova battono con il latte al ritmo di 1 cucchiaio di latte per uovo, aggiungono un po 'di amido, salano e friggono le frittelle fino a sbollentarle su entrambi i lati.
Giovani cavoli brandelli e rimodellare con sale. Aggiungere ai cubetti di cavolo il filetto di pollo e l'aneto tritato. Pancakes tagliati a strisce e inviati anche a insalata. Riempiamo il piatto con la maionese e lo serviamo al tavolo.
Insalata di frittelle di uova - ricetta
ingredienti:
Per i pancake:
- uova - 4 pezzi;
- amido - 1 cucchiaino;
- sale - pizzico.
Per insalata:
- manzo (polpa) - 500 g;
- champignon marinati - 200 g;
- cipolle - 1 pz.;
- limone - 1 pezzo;
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Le uova vengono mescolate con l'amido e il sale, dalla pasta risultante friggere le frittelle di uova, che dopo la necessità di tagliare e tagliare Dopo la bollitura del manzo fino a quando non è pronto in acqua salata, tagliarlo a strisce e inviarlo all'insalatiera per frittelle all'uovo. Aggiungiamo anche i piatti di funghi marinati.
Le cipolle vengono versate con una miscela di acqua bollente e succo di limone (nel rapporto 1: 2), salate e marinate per 10-15 minuti per eliminare l'amarezza. Preparare il piatto pronto con maionese a piacere, cospargere con anelli di cipolla in salamoia, raffreddare e servire in tavola.