Shaurma è diventato un favorito universale non solo per la semplicità della cucina, ma anche per il suo formato conveniente, che consente di gustare un pasto in movimento. Immediatamente non dimenticare il gusto, la cui variabilità dà una grande baldoria di fantasia e ti permette di combinare un singolo piatto con molti ingredienti diversi. Di seguito discuteremo alcune delle ricette per shawarma con pollo a casa.
Ricetta per shawarma fatto in casa in pane pita con pollo
Questo shawarma cucineremo e marineremo in un complesso miscuglio orientale di spezie, ma se non hai il tempo o il desiderio di mescolare spezie a casa, puoi armarti di un misto di pollo e pollame.
ingredienti:
Per il pollo:
- filetti - 1,1 kg;
- yogurt - 135 ml;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- succo di limone - 20 ml;
- cumino macinato, coriandolo - 2 cucchiaini;
- cardamomo macinato, fieno greco, chiodi di garofano, paprika, curcuma - 1/4 cucchiaino;
- pizzico di peperoncino
Per Shawarma:
- pane pita;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- maionese - 65 g;
- pomodori - 160 g;
- un mucchio di foglie di lattuga;
- cipolle viola - 45 g.
preparazione
Dividere il pollo in pezzi di uguale dimensione e farli marinare in una miscela di yogurt con aglio tritato, succo di limone e tutte le spezie della lista. Lasciare il pollo per un giorno al freddo, e quindi friggere fino al momento.
Preparare le verdure. Tagliare i cetrioli a strisce sottili, dividere i pomodori in semicerchi e tritare le cipolle. Lubrificare le foglie di lavash con la maionese e adagiare le verdure in file sul terzo inferiore della pita. Metti il pollo sopra le verdure. Arrotolare il pane pita nel rotolo, raccogliendo i bordi laterali. La preparazione dello shawarma a casa può essere completata già in questa fase, oppure puoi giocare alla roulette in una padella asciutta finché i bordi della pita non si uniscono.
Pollo Shaurma a casa
Questa versione di Shawarma non richiede una lunga permanenza del pollo in nessuna marinata, basta semplicemente strofinarla con le spezie (si può anche preparare una miscela pronta per un uccello) e friggere velocemente.
ingredienti:
- yogurt - 130 ml;
- maionese - 95 g;
- limone;
- miscela di spezie per pollo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pollo (filetto) - 680 g;
- cetriolo fresco, pomodori, cipolle - a piacere;
- lavash .
preparazione
Preparare una salsa semplice per shawarma a casa, mescolando lo yogurt con la maionese e aggiungendo il tutto con la scorza di agrumi. Versare il restante succo di limone senza la scorza sopra il filetto di pollo a fette e quindi aggiungere una miscela universale di spezie al pollo. Dopo la miscelazione, l'uccello può essere lasciato per la marinatura e puoi inviarlo immediatamente in una padella.
Preparare il numero desiderato di verdure, tagliandole in piccoli pezzi. Lubrificare il foglio di pane pita con una salsa pre-cotta, deporre le verdure e il pollame da uno dei bordi. Coprire il ripieno con i lati del pane pita, quindi arrotolare.
Come cucinare il chowma fatto in casa con il pollo?
Questo shaurma sarà preparato nella maniera mediterranea, e quindi la sua base non sarà il lavash sottile ordinario, ma una pita che può essere comprata già preparata o fatta indipendentemente sotto la guida delle nostre ricette.
ingredienti:
- carne di pollo - 940 g;
- cumino macinato, coriandolo - 1 cucchiaino;
- cardamomo macinato, pepe di cayenna - 1/2 cucchiaino;
- succo di tre lime;
- maionese - 55 g;
- peperone dolce - 140 g;
- cetriolo - 115 g;
- pita;
- un mazzetto di prezzemolo;
- pomodori - 210 g;
- Formaggio feta - 45 g.
preparazione
Marinare pezzi di filetto di pollo, innaffiandoli con succo di lime e condire con le spezie della lista. I pezzi di pollo portano alla preparazione in una padella.
Riempire gli shawarma a casa è estremamente semplice: spaccare una fossa con yogurt o maionese, mettere pollo e pomodori con prezzemolo, aggiungere fette di peperone e cetriolo, cospargere il tutto con una feta e arrotolare una torta.