La ricetta per i dolci fritti semplici con la vodka non è affatto un'innovazione. Chiunque sia lontano dal business culinario può porre la domanda: "Perché aggiungono la vodka alla legna da ardere?" La risposta è semplice: la vodka, aggiunta a qualsiasi impasto, la rende molto aerea e porosa, mantenendola croccante dall'esterno e morbida all'interno. E che altro è necessario per il perfetto sottobosco?
Crosta croccante: ricetta con vodka
Solo tre ingredienti (escluso l'olio da cucina), pochi minuti e un trattamento croccante per l'ostentazione del tè sul tuo tavolo. La cosa principale è smettere di mangiare.
ingredienti:
- farina - 165 g;
- uovo - 1 pezzo;
- vodka - 45 ml.
preparazione
Batteremo l'uovo con la vodka e un buon pizzico di sale. Versiamo un bicchiere di farina setacciata agli ingredienti liquidi e impastiamo una pasta densa e non appiccicosa. Arrotolare l'impasto in uno strato sottile, tagliare a strisce di 2,5 cm di spessore e abbassarlo per friggerlo in un olio bollente. Sbollentare croccante sotto vodka dopo la tostatura e poi spolverarlo con zucchero o zucchero a velo.
Una ricetta classica per il lussureggiante sottobosco con la vodka
La ricetta per il lussureggiante sottobosco si differenzia dalla precedente panna acida negli ingredienti. Nel test, la panna acida può anche essere sostituita con qualsiasi prodotto a base di latte acido, e invece di vodka versare alcol forte.
ingredienti:
- farina - 160 g;
- vodka - 30 ml;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- panna acida - 40 g;
- zucchero a velo
preparazione
Battiamo le uova con la vodka e la panna acida, aggiungiamo sale alla miscela. Inizia a versare la farina, impastando l'impasto. Lascia riposare la palla di pasta per mezz'ora, in modo che sia più facile da stendere, e poi, di fatto, stendersi e tagliare il nostro sottobosco in rombi. Nel centro di ciascun diamante facciamo un'incisione verticale, spingiamo una delle estremità dell'impasto e gettiamo la figura nell'olio in fiamme. Una volta arrossito, puoi prenderlo, cospargerlo di zucchero e servirlo al tavolo.
Hvorost su vodka: la ricetta per cucinare
Ora parliamo di un paio di ricette straniere per il sottobosco d'aria - churros spagnoli .ingredienti:
- banana (matura) - 1 pezzo;
- Burro - 60 ml;
- farina - 160 g;
- uova - 3 pezzi;
- vodka - 40 ml;
- olio vegetale e cannella.
preparazione
Per fare un impasto per il sottobosco con la vodka, è necessario sbattere il burro fuso con uova e vodka, aggiungere una banana schiacciata all'impasto e, a poco a poco versando nella farina, impastare uno spesso impasto omogeneo.
Sposta l'impasto nella sacca da pasticcere e aggiungi il sottobosco direttamente nell'olio preriscaldato. La preparazione del sottobosco sulla vodka richiederà alcuni minuti, una volta rosolata: togliere, cospargere di cannella e provare.
Una ricetta per il gustoso sottobosco con vodka e biscotti
Un'altra variante di legna da ardere in spagnolo è preparata nel forno. Ramoscelli d'aria e luce contrastano perfettamente con la trama delle briciole di biscotti.
ingredienti:
- acqua 125 ml;
- burro - 60 g + 30 g;
- zucchero - 10 g;
- farina - 80 g;
- vodka - 30 ml;
- uova - 2 pezzi;
- biscotti al cioccolato - 10 pezzi
preparazione
Prima di cuocere la legna da ardere con la vodka, avremo bisogno di scaldare il forno alla temperatura desiderata, nel quadro di questa ricetta è di 218 ° C.
Batteremo l'acqua con il burro fuso (60 g), la vodka, le uova e lo zucchero, e quando la miscela diventerà più o meno omogenea (l'olio non può ancora dissolversi completamente), inizia a versare la farina. Nell'impasto finito, aggiungere le briciole di 4 biscotti al cioccolato, mescolare di nuovo tutto e stenderlo sulla pergamena dalla siringa da pasticceria. Mettiamo la padella nel forno. Il trattamento con la vodka richiede 15-20 minuti, dopo di che, ogni rametto può essere lubrificato con il burro fuso rimanente e cospargere la briciola rimanente prima di servire.