Vogliamo offrire oggi, diluire la serata, riunioni di famiglia per una tazza di tè caldo con un muffin fresco e delicato, cotto a casa sotto la ricetta classica. I cupcake possono essere molto diversi per contenuto e forma, il che li rende unici a modo loro deliziosi. Tali dolci pasticcini non possono lasciare nessuno indifferente, poiché a tutti piacerà.
La ricetta classica per la torta "Metropolitan" con uvetta
ingredienti:
- burro - 150 g;
- farina - 180 g;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- uvetta leggera - 45 g;
- uva passa scuro - 45 g;
- zucchero normale - 140 g;
- zucchero a velo - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero vanigliato - 3 cucchiaini.
- lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
- cognac - 3 cucchiaini.
preparazione
Burro ammorbidito, grattugiare con vaniglia e zucchero normale. Guidiamo le uova qui, aggiungiamo il cognac e ora battiamo la massa allo splendore. Uniamo la farina con un lievito, li setacciamo in un colino in un contenitore comune e mescoliamo tutto bene. Per l'eleganza della nostra torta, prendiamo due tipi di uvetta, scottati con acqua bollente, versiamo la farina, la stendiamo in un impasto e lo uniamo a una massa comune con un cucchiaio.
Forno, riscaldare fino a 180 gradi. Poiché la torta "Metropolitan" di solito aveva una forma rettangolare, sarà molto utile per lo stampo del pane. Lo lubrificiamo con il burro, mettiamo l'impasto qui e mettiamo tutto in forno per 1 ora e 10 minuti. Cupcake cotto abbondantemente cosparso di polvere.
La ricetta per una classica torta al limone
ingredienti:
- uova di pollo - 3 pezzi;
- farina - 300 g;
- succo di limone - 4 cucchiai. cucchiai;
- buccia di limone - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- burro - 180 g;
- zucchero semolato - 230 g;
- Vanillina - 1 pacchetto;
- bicarbonato di sodio - 2/3 cucchiaini.
preparazione
Nel burro fuso, porta le uova, versa lo zucchero, la vaniglia e macina tutto fino a quando i chicchi di zucchero si sciolgono. A tre cucchiai di succo di limone aggiungere la soda, mescolare e versare nella miscela, dove c'erano le uova. Qui, versiamo la farina di grano setacciata e mescoliamo l'impasto con un mixer. Aggiungere la scorza di limone, mescolarla con l'impasto e stendere questa massa in uno stampo grasso pergamena untuoso. Mandiamo la torta per la cottura al forno, riscaldata fino a 190 gradi. Dopo 20 minuti, aprire il forno, cospargere la torta con il succo di limone rimasto e rimetterla per altri 25 minuti. Una crosta di tale cottura, avrà una piacevole acidità, che è ben diluita con tè nero caldo.
Ricetta classica per torta inglese
ingredienti:
- farina - 350 g;
- zucchero semolato - 270 g;
- Burro - 220 g;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
- lievito in polvere - 1 pacco;
- uvetta - 40 g;
- qualsiasi frutto candito - 60 g;
- noci o nocciole - 60 g.
preparazione
Miscelatore, rompere il burro ammorbidito con l'aggiunta di zucchero semolato e estratto di vaniglia. Non smettere di sbattere, uno a uno martella le uova qui. Nello stesso contenitore versiamo la farina mescolata con il lievito aggiunto ad essa. Inoltre, con un mixer, mescolare tutto e ottenere l'impasto.
Aggiungere l'uvetta con i dadi a pezzi grandi, aggiungere l'uvetta, spolverare di farina, mescolare e aggiungere alla massa totale, mescolando nuovamente tutto. Nella forma profonda oliata, stendiamo la pasta e la mandiamo al forno. Lo scaldiamo a 175 gradi e la torta al forno 1 ora e 15 minuti.
Dopo aver rinfrescato la torta inglese finita, puoi imporre il suo gusto.
La ricetta per un classico cupcake su panna acida
ingredienti:
- panna acida (20%) - 200 ml;
- farina di frumento - 480 g;
- margarina per la cottura - 100 g;
- zucchero - 280 g;
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 1 pacco
preparazione
In una tazza profonda diffondiamo: margarina ammorbidita, zucchero, zucchero vanigliato, uova di pollo e rompere fino ad una massa omogenea con un mixer. Aggiungere la panna acida e sbattere tutto fino a quando il volume aumenta. Versare il lievito setacciato e la farina, quindi mescolare il tutto con un mixer, a bassa velocità.
Lubrificare la margarina con uno stampo in vetro resistente al calore e inserire la pasta in esso. Cuocere la torta sarà a 200 gradi nel forno, 40 minuti.
Quando mangi questa torta, sarai deliziato dal suo gusto delicato e cremoso.