A volte vuoi qualcosa di dolce, e tutti i dolci pronti, in una vasta gamma offerta dai reparti di pasticceria nelle reti commerciali, di regola, oltre ai componenti aromatizzanti principali contengono anche varie sostanze non utili: additivi chimici, aromi, coloranti, addensanti, stabilizzanti, conservanti e E la maggior parte non vuole mangiarlo, figuriamoci dare ai bambini.
E vuoi ancora un dolce, quindi è meglio cucinare un piatto delizioso con le tue mani.
Indipendentemente, a casa, puoi cucinare, ad esempio, un fondente cremoso, per renderlo abbastanza facile. Questo meraviglioso e senza pretese, ma meraviglioso prodotto dolciario sarà sicuramente apprezzato da casa tua e dagli ospiti.
Ti dico come fare un dolce cremoso fatto in casa.
La ricetta per il dolce fondente
ingredienti:
- contenuto di crema medio o alto contenuto di grassi - 1 misura (ad esempio, 1 bicchiere);
- misure zucchero-2,5;
- cognac di rum, cognac o frutta - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Vaniglia macinata o cannella (solo non insieme) - 1 pizzico.
preparazione
Sciacquiamo l'acqua fredda con una casseruola e mettiamoci dentro la crema. Mettiamo fuoco medio e riempiremo di zucchero, mescolando con un cucchiaio. Si dovrebbe ottenere una massa omogenea. Versare il rum o il cognac e aggiungere la vaniglia o la cannella, mescolare. Mescolando con un cucchiaio, fai bollire la massa fino a quando non è pronta.
Per determinare la prontezza, gocciolare un po 'di massa dolce cremosa in una ciotola con acqua fredda e provare a rotolare la palla. Se il fondente è pronto, la palla non dovrebbe attaccarsi alle dita.
La massa pronta deve essere versata in vassoi poco profondi (profondità ottimale di circa 2 cm) e lasciata raffreddare. Dopo il raffreddamento, rimuovere la massa dai vassoi e tagliarla in pezzi più piccoli. È anche molto conveniente usare stampi in silicone poco profondi per i piccoli prodotti dolciari, è possibile ottenere dei deliziosi dolcetti dal dolce cremoso fatto in casa. Serviamo dolci dolci con caffè caldo , tè, rooibos, mate o altre bevande
Questa è la ricetta base per il fondente alla crema fatto in casa. Se lo desideri, puoi modificarlo creativamente aggiungendo vari filler aromatizzanti alla massa di zucchero cremoso originale, ad esempio, cioccolato (già pronto) o polvere di cacao (devi prima mescolarlo con zucchero semolato o polvere). È inoltre possibile aggiungere una varietà di succhi di frutta e liquori (per i bambini non preoccupatevi, l'alcol evapora durante la cottura).
Puoi anche aggiungere arachidi (di qualsiasi tipo) alla composizione del fondente, con i dadi il dolce risulterà ancora più delizioso.