Il succo di carota è un vero tesoro tra tutti i succhi di verdura, poiché le carote contengono molte sostanze utili e microelementi. È anche ricco di vitamine C, K, E, iodio e calcio. Ma la cosa più importante è la presenza in esso di una grande quantità di carotene, che insieme ai grassi, forma la vitamina A, necessaria per il nostro corpo. Il succo di carota è utile per la vista scarsa, il sistema nervoso frantumato, è eccellente per il beriberi, la perdita di forza, migliora la digestione e aumenta l'immunità. La composizione di questa bevanda magica include anche il magnesio, che rimuove dal corpo inutile la bile e il colesterolo. Il succo di carota è spesso usato anche nel trattamento di malattie della pelle. Ad esempio, nei villaggi sono facilmente trattati con ustioni, congelamento, ferite purulente.
Tuttavia, oltre alle sue qualità positive, devi sempre ricordare che ci sono controindicazioni per il suo uso. Ad esempio, il succo di carota, anche in forma diluita, non è raccomandato per le persone con diabete e acidità elevata dello stomaco.
Ci sono molte ricette diverse, come preparare il succo di carota. Consideriamo con te il più semplice e utile.
Ricetta del succo di carota
ingredienti:
- carote - 5 pezzi;
- acido citrico - a piacere;
- sciroppo di zucchero - 2 cucchiaini.
preparazione
Come preparare il succo di carota? Prendete le carote, lavando accuratamente e pulite dalle radichette e dalle foglie. Quindi risciacquare nuovamente sotto l'acqua corrente e preparare il succo di carota in un frullatore. Spremiamo la purea risultante con una garza, aggiungiamo acido citrico a piacere e sciroppo di zucchero. Versiamo il succo finito in bicchieri alti e lo serviamo al tavolo.
Ricetta succo di carote e barbabietole
Questo succo è un'opzione eccellente per rafforzare il sistema immunitario, ti aiuterà a purificare il corpo dalle tossine e dalle sostanze nocive.
ingredienti:
- carote - 3 pezzi;
- barbabietola - 0,5 pezzi;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Come preparare il succo di carota con le barbabietole? Prendi le carote, togli le radici e le cime e taglia a pezzi grandi. Quindi puliamo la barbabietola e la sciacquiamo anche a cubetti. Ora usando lo spremiagrumi, spremere il succo prima dalle barbabietole e poi dalle carote e mescolarle in un bicchiere. Puoi decorare il succo di carota con panna montata e servire in tavola.
Ricetta per carota e succo di mela
Sfortunatamente, non a tutti piace il succo di carota puro. Ma puoi mescolarlo con qualsiasi altro, ad esempio con la mela, e poi otterrai una bevanda molto gustosa e rinfrescante, il cui beneficio è difficile da sopravvalutare.
ingredienti:
- carote - 100 g;
- mele - 150 g;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Prendiamo le carote, puliamo e tagliamo con piccole cannucce. Lo mettemmo nella tazza del piroscafo e lo fummo a vapore per 15 minuti. Quindi macinare con un frullatore in una purea omogenea e mescolare con succo di mela appena spremuto. Nella miscela risultante aggiungere lo zucchero a piacere e mettere su un fuoco debole per 5 minuti. Quindi versiamo la carota e il succo di mela in barattoli puliti, li pastorizziamo e li arrotoliamo.
Ricetta di carote e succo d'arancia
ingredienti:
- carote - 5 pezzi;
- arancione - 2 pezzi;
- zenzero - da gustare.
preparazione
Prendete le carote, lavando accuratamente e pulite dalle radichette e dalle foglie. Tagliare a pezzetti e passare attraverso lo spremiagrumi. Quindi puliamo le arance dalla buccia e facciamo anche il succo. Mescolare il succo di carota con il succo d'arancia e aggiungere lo zenzero tritato finemente. Serviamo la bevanda fresca.
Anche il succo di carota può essere cucinato per l'inverno. Per fare questo, versare la massa in una casseruola, scaldare a circa 85 ° C e poi versare immediatamente il succo ancora caldo nei barattoli sterili precedentemente preparati e arrotolarli.