Molti di noi amano i mandarini, ma certamente non tutti sanno che non solo la carne è adatta per mangiare. L'applicazione può anche essere trovata per le croste. E la delicatezza sarà molto gustosa. Vi consigliamo di preparare frutta candita da croste di mandarino e vi aiuteremo in questo. Il caso è certamente scrupoloso, ma ne vale la pena. Se i canditi canditi sono spesso troppo secchi e le tinture sono probabilmente lì, le caramelle fatte in casa sono succose, fragranti e nella loro qualità sarete sicuri al 100%.
Come fare la frutta candita da un mandarino a casa?
ingredienti:
- buccia di mandarino - 500 g;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 200 ml.
preparazione
Prima della preparazione di frutta candita, le croste di mandarini vengono accuratamente lavate, quindi tagliate a piccoli quadrati o strisce. Quindi riempirli con acqua a temperatura ambiente e immergerli per 3 giorni. Allo stesso tempo, l'acqua deve essere cambiata ogni giorno per 3 volte, dopodiché l'acqua in cui sono state sedate le croste si unisce e al posto di essa aggiungiamo acqua per sciroppo nel calcolo di 100 ml per 250 g di croste, messe a fuoco, portate ad ebollizione e cuocete per circa 10 minuti , mescolando. Ora la crosta può essere filtrata, e aggiungere lo zucchero al liquido e far bollire fino a denso, mescolando in modo che lo sciroppo non bruci. La massa ricevuta viene riempita con croste e lasciamo per 10-12 ore, in modo che siano impregnati. Dopo di che, li abbiamo messi di nuovo sul fuoco e li ha tormentati per farli bollire. Ancora una volta, gettare le croste in un colino, in modo che il liquido rimanente si vetri. Mettiamo i frutti canditi mandarino su un tavolo o una teglia con uno strato uniforme, in modo che si asciughino. Di solito in un giorno la delicatezza è pronta. Può essere usato nella sua forma pura o può essere usato nella cottura.
Mandarini canditi dalle bucce di mandarino - ricetta espressa
La ricetta precedente per fare i canditi è meravigliosa, ma richiede pazienza e tempo. Se vuoi fare tutto in fretta, la prossima ricetta è per te.
ingredienti:
- pelli di mandarino - 200 g;
- zucchero - 400 g;
- acido citrico - a piacere;
- acqua;
- sale.
preparazione
Sbucciare la pila in una casseruola, versare acqua (circa 1,5 litri), mettere a fuoco, portare ad ebollizione e far bollire per 10 minuti. Gettare le croste in un colino, sciacquarle sotto l'acqua corrente e versare nuovamente acqua con l'aggiunta di mezzo cucchiaino di sale. Il sale è necessario per rimuovere l'amaro dalle croste. Portare a ebollizione, ancora una volta, far bollire per 10 minuti, risciacquare e la terza volta ripetiamo la procedura. Dopo questo, la crosta viene di nuovo rigettata al colino e tagliata in cannucce non molto sottili o semplicemente divisa arbitrariamente in pezzi. Nella casseruola versare lo zucchero, aggiungere un bicchiere d'acqua, portare a ebollizione. Ora mettiamo la buccia nello sciroppo e cuociamo fino quasi a bollire completamente. I pezzi di pelle dovrebbero diventare quasi trasparenti. Ora che i frutti canditi sono quasi pronti, li gettiamo di nuovo nello scolapasta, liberando così i residui di sciroppo. Puoi arrotolarli con zucchero o zucchero a velo e asciugarli. Per fare questo, puoi semplicemente lasciarli aperti nell'aria, e puoi appoggiarli su una teglia
Inoltre, puoi preparare la frutta candita dai mandarini per un uso futuro: puoi sterilizzare lattine e frutta candita, coprirli con un coperchio e conservarli in frigorifero. E poi usalo da solo. A proposito, anche lo sciroppo non ha fretta di versarlo, farà un'eccellente impregnazione per le torte.
La frutta candita può essere preparata solo con croste di mandarino, e si può fare assortiti, e utilizzare le croste di qualsiasi agrume: arancio e limone e pompelmo sono adatti. Perché le cose buone scompaiono, se riesci a cucinare una delizia così deliziosa!