Siamo abituati a combinare carne con verdure, patate, porridge e pasta, ma la carne di pollame è un'eccellente sfumatura di note fruttate. La carne d'anatra è piuttosto grassa e spesso non ha tutti i piacevoli toni di gusto. Rendi un piatto incredibilmente gustoso semplicemente - un'anatra con le arance nel forno diventa aromatica e molto gustosa.
Più facile e veloce
Per le casalinghe occupate, è sempre più interessante avere opzioni che non richiedono molto tempo. Per ottenere un'anatra succosa con le arance nel forno, aggiungi un componente "segreto" alla ricetta.
ingredienti:
- carcassa di una giovane anatra - non più di 2 kg;
- arancione - 3 pezzi;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie - per assaggiare e desiderare;
- maionese verde oliva - ½ tazza.
preparazione
Ispezioniamo la carcassa, rimuoviamo i resti di piume, canta il fuoco, il mio, togli la coda, l'intestino. Da un'arancia spremuta fuori il succo, mescolato con maionese, sale, aggiungi spezie, se c'è il desiderio di ottenere un piatto più piccante. Le restanti arance vengono sbucciate, tagliate a pezzi e poste all'interno della carcassa. Ora distribuire la salsa sull'uccello, metterla su una teglia e inviarla a un forno riscaldato. La temperatura è impostata a 200 gradi e, periodicamente facendo saltare l'anatra con il succo in cui è cotto, cuocere 2-2,5 ore. Come puoi vedere, tutti possono preparare un'anatra con le arance nel forno: è facile e non molto lunga.
Se c'è tempo
L'anatra più deliziosa viene cotta al forno con miele e arancia. Tale anatra viene preparata in più fasi.
ingredienti:
- anatra ungutten - circa 2,5 kg;
- gambi di sedano - 5-6 pezzi;
- mele di varietà acide - 2 pezzi;
- arance con buccia sottile - 4 pezzi;
- aglio - 5-6 lobuli;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- liquido di fiori di miele - 2 cucchiai. cucchiai;
- vino rosso fortificato - 2 cucchiai. cucchiai;
- qualsiasi olio vegetale pressato a freddo - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Un'anatra con mele e arance cotte in forno con glassa al miele diventerà un piatto reale. Ma, come già detto, ci prepariamo per fasi. L'anatra è sventrata, noi stiamo sconcertando sul fuoco, il mio e lo asciugiamo. Succo 2 arance, olio vegetale, sale, eventuali spezie (se lo si desidera) e metà dell'aglio pressato vengono mescolati e versati in un sacchetto stretto. Quindi mettiamo l'anatra e la lasciamo riposare nella marinata per 4 o 12 ore. Tagliare l'anatra a pezzetti, mescolarla con l'aglio, il sedano tritato, le mele a cubetti e le fette d'arancia. Con questa miscela riempire l'anatra, delicatamente rammendare e metterlo su una teglia. Innaffiando l'uccello con il succo, infornare per almeno 2 ore. Se sei di fretta, c'è un trucco: un'anatra nella manica nel forno con le arance cucinerà più velocemente, ci vorrà un'ora e mezza. Il terzo stadio è preparare la glassa. Per fare questo, il succo dell'ultima arancia viene mescolato con vino, riscaldato, quando viene leggermente espirato, aggiungiamo il miele e la miscela calda viene versata nella nostra anatra. Serviamo con vino e erbe fortificati.