Una delle opzioni classiche per un'abbondante colazione moderna era il punk . Lush e fragrante, hanno sottomesso il residente medio delle nostre distese, diventando un degno sostituto di un pancake un po 'più familiare. Grazie alla sua versatilità, è stato possibile combinare i punkcake con qualsiasi additivo: salse dolci, cioccolato, sciroppo, miele e frutta. Tra gli ultimi favoriti c'erano le banane e, in realtà, le ricette per i pancake alla banana , abbiamo deciso di parlare ulteriormente.
La ricetta per i pancake alla banana al formaggio fresco
ingredienti:
- uova di pollo - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 15 g;
- ricotta - 95 g;
- latte - 200 ml;
- banane (grandi, mature) - 3 pezzi;
- lievito in polvere - 7 g;
- 1 buccia di limone;
- farina - 320 g;
- briciole di cioccolato.
preparazione
Iniziamo con il battere le uova e lo zucchero. Dopo aver versato lo zucchero sugli scoiattoli leggermente battuti, continuiamo a lavorare con il mixer, fino a quando quest'ultimo diventa bianco e inizia a gorgogliare.
Separatamente, macinare la ricotta con le banane tritate, i tuorli d'uovo, il latte e la scorza di limone. Nella massa risultante versare una miscela di ingredienti secchi: farina, lievito e un pizzico di sale. Mescolare l'impasto con i bianchi montati e servire le porzioni su una padella riscaldata. Mentre la parte superiore del punkake non è stata ancora afferrata, abbiamo diffuso briciole di cioccolato. Friggi le frittelle di banana senza olio in una padella con rivestimento antiaderente, quindi la crosta sulla loro superficie avrà una sfumatura dorata liscia.
Pancake alla banana su kefir
ingredienti:
- uova - 1 pezzo;
- kefir - 60 ml;
- farina - 45 g;
- zucchero - 20 g;
- burro - 12 g;
- un pizzico di vanillina e cannella;
- banana - 1 pz.
preparazione
Batteremo la banana in una purea con un frullatore o impastiamo il frutto con una forchetta. Separare separatamente le uova con la cannella e la vanillina, aggiungere lo zucchero e solo dopo aver passato la purea di banana. Per evitare problemi durante la frittura, versare direttamente il burro fuso nell'impasto, quindi cospargere la farina setacciata.
Friggete le frittelle a fuoco medio in modo che possano prepararsi al loro interno e afferrare una caratteristica crosta rossiccia dall'esterno.
Pancake alla banana a dieta sottile
ingredienti:
- farina d'avena - 210 g;
- lievito in polvere - 7 g;
- yogurt - 60 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- acqua 120 ml;
- banana - 2 pezzi.
preparazione
Dopo aver setacciato la farina d'avena, combinala con un lievito. Battiamo lo yogurt con acqua e uova, aggiungiamo purea di banana. I liquidi versano nell'ingrediente secco e impastano una pasta omogenea. Facciamo volutamente che l'impasto non sia troppo dolce, poiché in futuro i pancake possono essere serviti con dolcificanti, come il miele o lo sciroppo d'acero. Friggi le frittelle di banana in una padella riscaldata con poco o nessun olio, se la superficie della padella è antiaderente.
Frittelle di banana dietetiche senza farina - ricetta
Questa ricetta è anche dietetica e, a differenza del precedente, non contiene farina nella sua composizione, e quindi i pancake sono eventualmente ottenuti anche più teneri e ipocalorici.
ingredienti:
- banane mature - 210 g;
- uova - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 3 g.
preparazione
Le uova di pollo frullano, aggiungendo loro un pizzico di lievito. Con una forchetta, sciacqua le banane mature e aggiungi la pappa alle uova. Possiamo dire che la nostra pasta è pronta. Se hai intenzione di mangiare frittelle senza additivi, e le tue banane non sono abbastanza dolci, aggiungi un po 'di miele alla miscela, ma solo veramente un po', stiamo incarnando una ricetta dietetica.
La prossima cosa è piccola: scaldare la padella, oliare leggermente la sua superficie con olio con un tovagliolo. Le porzioni versano l'impasto di banana su una superficie calda e riducono il fuoco a media. Dopo 1-2 minuti, puoi trasformare i punkcake dall'altra parte e aspettare fino a quando non diventano marroni.