Hai mai cucinato un pilaf? Sicuramente la risposta è sì. Allora, hai cucinato il pilaf nel forno? No? Allora certamente vale la pena provare, perché il pilaf in vaso è indescrivibilmente fragrante e preparato senza problemi.
Ricetta di pilaf in una pentola con carne di maiale
La ricetta di questo pilaf è diversa dall'originale, solo un metodo di cottura semplificato e veloce. Un piatto del genere ti delizierà sul tavolo con la tua presenza dopo 15-20 minuti, trascorsi in forno.
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pz.;
- riso - 1 oggetto;
- olio vegetale;
- aglio - 1 testa;
- zira: 3 cucchiaini;
- crespino - 3 cucchiaini.
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Risciacquare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando il liquido che perde diventa chiaro. Il riso viene riempito con acqua fresca e lasciato gonfiare per 1 ora.
Su frittura di olio vegetale pretagliata e sbucciata dalle vene. Tritiamo la cipolla e grattiamo le carote. Friggere le verdure fino a renderle morbide in una padella separata. Mescolare la carne con l'arrosto.
Prepariamo pentole per arrostire, mettiamo carne, verdure, spezie, un po 'di aglio pressato e riso sul loro fondo. Riempi il contenuto della pentola con acqua in modo da coprire. Coprire le pentole con un coperchio e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 15-20 minuti controlliamo il cibo, se il riso ha assorbito tutta l'acqua, allora il pilaw di maiale in vaso è pronto!
Pilaf in pentole con pollo
Se la tua anima non si trova nella carne, allora dai la preferenza all'uccello, soprattutto perché quasi tutti gli uccelli, che siano pollo, tacchino o oca, sono perfetti per una tale ricetta.
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- olio vegetale;
- condimento pronto per pilaf - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere;
- riso - 1 cucchiaio.
preparazione
Nella padella soffriggere le cipolle tritate e le carote, tagliate a pezzetti. Non appena le verdure diventano morbide, mettiamo un petto di pollo, precedentemente tagliato a cubetti, a loro. Non è necessario cuocere il seno fino a quando non è pronto, poiché in seguito raggiungerà il forno, è sufficiente tenerlo sul fuoco in modo che i pezzi "afferrino".
In parallelo con il risciacquo caldo. Nel piatto mettiamo la carne con verdure, spezie e riso, riempiamo il futuro pilaf con acqua o brodo di pollo in modo da coprire il contenuto della pentola. Preparare il nostro pilaf di pollo nel piatto sarà a 170 gradi per circa 35-40 minuti.
Come cucinare pilaf in pentole con carne di manzo?
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- zafferano - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- riso - 2 articoli;
- brodo (manzo) - 1 l;
- aglio - 1 testa;
- condimento per pilaf - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La mia carne, asciugala, elimina il grasso in eccesso e vivi, quindi taglia a cubetti. Tritare la cipolla, tagliare le carote a cubetti. In una pentola, oliata con olio vegetale, mettiamo una miscela di patate e verdure crude,
Quest'ultimo significa che è ora di aggiungere sapore alla pentola, all'aglio schiacciato. Non appena la carne è satura di aromi e diventa morbida, riempiamo il riso precedentemente lavato con una pentola, seguito da un brodo di carne (il rapporto tra riso e liquido, come sempre, 1: 2). Ora rimane da coprire il pilaf con un coperchio dalla pentola e tenerlo in forno fino a quando l'umidità è completamente assorbita, cioè la prontezza del riso. Serviamo il pilaf d' ottone con manzo come al solito, con insalata, pane e, preferibilmente, un bicchiere di buon vino.