Le ricette presentate di seguito sono l'ideale per quei giorni in cui è necessario cucinare un piatto costoso ma soddisfacente e gustoso. Pollock può essere acquistato a un prezzo accessibile in forma congelata, con le carote senza problemi e ancora di più, raccogli tutte le tue scorte e cominciamo a cucinare.
Pollock, stufato con carote e cipolle in panna acida
ingredienti:
- olio d'oliva - 6 cucchiai. cucchiai;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- pomodori - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 1/2 tavolo;
- vino bianco secco - 1/2 °;
- filetti di pollock - 750 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Nel braciere, riscaldare l'olio e soffriggere cipolle, carote e aglio per 4-5 minuti. Dopo, aggiungere il prezzemolo tritato e continuare la cottura per altri 2 minuti. Disporre i pomodori a dadini nel pomodoro e aggiungere il concentrato di pomodoro . Estinguere tutti gli ingredienti per circa 10 minuti, quindi versare il piatto con vino e un bicchiere d'acqua. Condire con sale a piacere. Distribuiamo pezzi di filetto di pesce e continuiamo la cottura fino a quando non è completamente cotto (non ci vorranno più di 10 minuti).
Il pollack d'Alaska stufato con le carote in maionese
ingredienti:
- pollock - 3 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cipolle - 2 pezzi;
- maionese - da gustare;
- olio vegetale;
- sale, pepe - a piacere;
- foglie di alloro - 2 pezzi
preparazione
Polline e pepe dell'Alaska, quindi friggere fino a doratura in olio vegetale. Separare separatamente le cipolle affettate sottilmente e le carote tritate fino a renderle morbide. Sul fondo del braciere spargiamo metà del pesce, lo copriamo con uno strato di metà delle verdure, ungete il tutto con la maionese fatta in casa e stendete la foglia di alloro. Ripeti la procedura con gli ingredienti rimanenti. Versa mezzo bicchiere d'acqua e metti a bollire il piatto per circa 30-35 minuti a fuoco medio.
Ricetta per pollock, in umido con carote e patate
ingredienti:
- filetti di pollock - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- patate - 400 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- brodo vegetale - 50 ml;
- olio d'oliva;
- sale, pepe - a piacere;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- verdi.
preparazione
Sull'olio riscaldato friggere la cipolla fino a renderla trasparente. Aggiungere aglio, pezzi di patate e carote. Friggere tutti insieme per altri 4-5 minuti, quindi versare le verdure con il brodo e cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti. Condire le verdure con sale, pepe, foglie di alloro e filetti di pesce. Stufare ancora 10 minuti sotto il coperchio.